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Wie chinesische Lange Bohnen (5 Schritte) cook
Chinese lange Bohnen auch als langfris podded cowpea, Chinesisch Longbean, Schlange Bohnen, Spargel Bohne und meterlangen Bohnen bekannt, obwohl sie tatsächlich nur die Hälfte Größe. Chinesische lange Bohnen sind Hülsenfrüchte zu Kuhbohnen bezogen, und sie stammen aus Südostasien, Thailand und Süd-China. Die chinesische lange Bohne hat einen intensiveren Geschmack und dichter Textur als Brechbohnen, nach dem US Department of Agriculture. Wählen essbare Chinese lange Zeichenfolge Bohnenhülsen, die etwa dem Durchmesser eines Bleistifts und 10 bis 12 Zoll lang mit einer glatten Haut. Sie sollten "Snap", wenn es gebogen, sind aber nicht so knackig wie Snap Bohnen.
Anleitung
1
Dampf die Blätter und Stengel Spitzen der Chinese lange Bohne und dienen als jede andere grüne Gemüse. Dämpfen der Bohnenhülsen kann sie weich. Mietobjekte 2
Cut Chinese lange Bohnen in 1 bis 2 Zoll-Längen für das Kochen. Sie behalten ihre Farbe und Textur in langsam gekocht Gerichte wie Eintöpfe. Pfannenrühren ist eine andere Garmethode, die gut für chinesische lange Bohnen arbeitet. Schneiden Sie die Bohnen in 1- /2-Zoll-Stücke und fügen Sie Omeletts.
3
Kochen und Belastung chinesische lange Bohnen dann Zitronensaft und Öl, oder andere Gewürze. Alternativ können Sie die Bohnen in Butter und Knoblauch köcheln lassen. Servieren Sie sie allein oder mit anderen Gemüse.
4
Dry reifen Bohnenhülsen und die Kerne entfernen. Koch getrocknete Bohnen, oder sprießen getrocknet Brotkernen durch Einweichen in Wasser. Essen die Sprossen roh oder sie in stir fries.
5
Abdeckung 1 bis 2-Zoll-Schnitt Chinese lange Bohnen mit kochendem Salzwasser. Entfernen Sie sie aus dem kochenden Wasser und abtropfen lassen. Übertragen Sie sie auf eiskaltes Wasser zu blanchieren. Lassen Sie die blanchierten Bohnen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder Behälter. In Tiefkühlbohnen, Rezepte ohne Auftauen ihnen.
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