Wie Graskarpfen cook

Graskarpfen ist ein Fisch traditionell in chinesischen Lebensmitteln verwendet werden, auch wenn der Fisch hat sich in amerikanischen Gewässern reichlich vorhanden, nachdem er eingeführt, um zu essen Unkraut. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie es zu kochen konnte, wie bei den meisten Fischen, aber warum nicht versuchen, eine traditionelle chinesische Rezept Einloggen Was Sie
Carp
Knoblauchzehen
Scallions szmtag Whole Ingwer Brauchen
Chile pepper
Sojasoße Gourmet Kochen Wein
Zucker
Maisstärke
Flour
Essig
Salz Pfeffer

Speiseöl szmtag Scharfes Messer
Schneidbrett
Bowl
wiederverschließbaren Kunststofftasche
Wok
Anleitung

1. Fillet und Schuppenkarpfen. In Stücke schneiden, wie gewünscht. Sie können ihn in große Stücke geschnitten, eine pro Person, oder Sie können es in mundgerechte Stücke, welches Sie bevorzugen geschnitten.
   

2. Marinieren Karpfen in Mischung von 2 EL. Sojasauce, 1 EL. Kochwein, 1/2 TL. Zucker, eine Schalotte (quer in Scheiben geschnitten) und eine Scheibe Ingwer. Mischen Sie Marinade in wiederverschließbaren Plastikbeutel, dann fügen Sie Fisch und schließen. Weiter marinieren für 10 Minuten.
   

3. Coat Fisch mit Mischung aus 2 EL. Mehl und 2 EL. Maisstärke. Frittieren in Speiseöl im Wok knusprig braten. Fisch entfernen von Öl und das Öl ablassen. Entfernen von Öl aus dem Wok und entsorgen, so dass 2 EL. Öl für die Verwendung im nächsten Schritt bleiben. Optional können Sie rühren braten können unbeschichtete Fische in 2 bis 4 EL. Öl statt.
   

4. Stir fry eine gehackte Schalotte, eine Scheibe Ingwer, drei Knoblauch gehackten Knoblauch und eine gehackte Chilischote in restliche Öl in Wok.
   

5. In 5 EL. Essig, 4 EL. Zucker, 2 EL. Sojasauce, 1/4 TL. Salz, eine Prise Pfeffer und 1 EL. Maisstärke, um Wok. Gießen Sie in 1/2 Tasse Wasser zugeben und umrühren. Kochen, bis Soße dick und cremig. Fisch und Wärme hinzufügen, bis Fisch ist heiß.
   

6. Serve, entweder über Reis oder allein, wie Sie bevorzugen. Gemüse kann auch hinzugefügt werden; Sie können sie in Schritt 5 hinzufügen, oder kochen Sie sie separat.