Welche chinesischen Gerichte gibt es im Pfannkuchenmantel?

* Jianbing (_jiǎnbǐng_) – Ein dünner, kreppartiger Pfannkuchen aus Weizen- oder Mungbohnenmehl, gefaltet und gefüllt mit verschiedenen Zutaten wie Eiern, Frühlingszwiebeln, Koriander und einer süßen oder herzhaften Soße.

* Verdammt, du Bing (_cōng yóu bǐng_) – Ein flockiger Frühlingszwiebelpfannkuchen, der aus einem Teig hergestellt wird, der wiederholt gefaltet und mit Öl überzogen wird, was zu einer knusprigen und flockigen Textur führt.

* Guo bao rou (_guō bào ròu_) – Ein Gericht aus süß-saurem Schweinefleisch mit einer knusprigen Außenhülle aus einem Teig aus Eiern und Mehl.

* Tianjin jianbing guozi (_tiānjīn jiǎnbǐng guǒzi_) – Ein frittierter Pfannkuchen gefüllt mit Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchten.

* Lunbing (_lúnbǐng_) – Ein Reismehl-Crêpe, gefüllt mit Schweinefleisch, Eiern und Gemüse und in eine rechteckige Form gefaltet.