Die pastie entstand in Cornwall, England, aber sein Ruhm als portable Mahlzeit für Bergleute in ganz Europa verbreitet und unter den Migrantenarbeiter in den USA nicht überraschend, begann die Füllungen zu variieren, wie verschiedene Regionen stellen ihre Runde auf dem Teller. In diesen Tagen, wenn Sie in einem pastie gehören Kohl, Sie nicht machen eine authentische Cornish ein, nach der Cornish Pasty Association. Die Organisation gibt an, dass nur Rindfleisch, Zwiebeln, Rüben und Kartoffeln sind akzeptabel, Füllungen.
Can-Do Cabbage

Kohl kann nicht in einer Amts Cornish pastie als authentisch sein , aber es gibt keinen Grund, nicht das Gemüse enthalten, wenn Sie Pasteten machen. Wenn sich vor stopfte in einer Kruste gekocht, schafft Kohl eine herzhafte Füllung, entweder allein oder in Kombination mit anderen Zutaten. Die im finnischen Stil pastie, kaalipiirakka bietet Kohl, ebenso wie die polnische Version, wie Paszteciki bekannt.
Füllen Finesse

Ein skandinavischen Stil Kohlfüllung wird durch gemacht Bräunungs zerkleinerten Kohl in Butter. Die gekochten Kohl-down wird mit einem sirupartigen Essig-Sauce überzogen, dann abgekühlt genug, um in den Pasteten zu stopfen. Die polnische Version kombiniert gekochte Kohl mit einer butter Pilz und Zwiebel-Mix. Wenn Sie wählen, um eine Cornish inspirierte Füllung zu machen, kann gekocht Kohl ersetzen oder kommen Zwiebeln in Verbindung mit Rindfleisch, Kartoffeln und Rüben.
Pastie Angaben

Um eine Cornish-Stil pastie Kruste, starten Sie entweder selbstgemacht oder im Laden gekauften Tortenboden. Große Weingläser eignen sich gut zum Ausschneiden der 5-Zoll-Kreise, die Sie benötigen. Ein großzügiger Löffel Kohlfüllung geht auf eine Hälfte des Kreises, bevor der Teig ungefüllten Hälfte wird über die Füllung herausgezogen. Nun, da Sie die ikonische Halbmond pastie Form vorgenommen haben, Crimp die Ränder fest, bürsten Sie die Oberseite mit einem geschlagenen Ei und backen in einem 350-Grad-Fahrenheit-Ofen für etwa 25 Minuten.