Wie Baked Pyrizhky (35 Stufen) Stellen

Baked pyrizhky ist eine traditionelle ukrainische Gericht, bestehend aus Brötchen mit verschiedenen Füllungen. Diese warmen, winterharte Brötchen machen ein gutes Essen auf eigene Faust, oder sie können als Beilage serviert werden. Da die Füllungen sind vollständig in den Brötchen versiegelt, sie machen auch einen ausgezeichneten Reisen Lieblingsessen. Während traditionell in Form eiförmig, kann gebacken pyrizhky auch in quadratischen oder kreisförmigen Formen hergestellt werden. Zwei Füllung Rezepte geben Ihnen die Chance, eine Fleischbasis und eine vegetarische Alternative zu versuchen, so dass alle Ihre Gäste können diesen leckeren ukrainischen gebackene Leckerbissen zu genießen. Szmtag Was Sie
Rolling pin
Große Schüssel Brauchen
Zwei gefettete Backbleche szmtag 2-Zoll-Cookie oder Ausstechform, rund oder eckig
1 tsp. Zucker
1/4 Tasse warmem Wasser
Ein Päckchen Trockenhefe (etwa 1 TL.) szmtag Zwei geschlagene Eier
1 tsp. Salz
1/4 Tasse Zucker 1/4 Tasse Butter
, Backfett, Öl oder ein anderes Fett
1 Tasse Milch Mietobjekte 4 1/2 bis 5 Tassen Mehl
£ 2 Pilze
Eine kleine Zwiebel
4 EL. Butter oder Margarine
1/3 Tasse Schmand
Zwei hart gekochte Eier
1 EL. frischem Dill
1 Tasse Brotkrumen
1 £ Hackfleisch
Eine mittelgroße Zwiebel
4 EL. Butter
Zwei hart gekochte Eier
1/2 Tasse Brühe oder Wasser
1 EL. Mehl
1 tsp. frische Petersilie
Salz und Pfeffer abschmecken
vorbereiten Pyrizhky Dough

1. Mischen Sie die 1 tsp. Zucker mit dem warmen Wasser und lassen Sie es zu lösen.
   

2. Streuen Sie die Hefe über das Wasser und Zucker-Mischung und lassen Sie es für 10 Minuten ruhen. Dies gibt der Hefe einen Vorsprung.
   

3. Verbrühung die Milch in einen Topf geben und erhitzen, bis kleine Blasen bilden, um die Ränder der Pfanne.
   

4. Fügen Sie die Butter in die heiße Milch und lassen Sie sie schmelzen. Lassen Sie die Mischung cool.
   

5. Kombinieren Sie die Milch und Butter-Gemisch, die Hefe und Wasser-Gemisch, Eier, Salz und 1/4 Tasse Zucker in einer großen Schüssel.
   

6. Mix im Mehl 1/2 Tasse 1 Tasse zu einem Zeitpunkt, Mischen nach jeder Zugabe, bis der Teig etwa die gleiche Konsistenz wie Brotteig.
   

7. Drehen Sie den Teig auf einer sauberen, bemehlten Arbeitsfläche und kneten, bis er glatt und elastisch.
   

8. Den Teig zurück in die Schüssel, bedecken Sie es mit einem Handtuch und gehen lassen, bis in Doppel Größe (in der Regel 1 Stunde, aber das kann mehr bei kühlerem Wetter zu nehmen).
   

9. Lochen Sie den Teig nach unten und kneten Sie es ein paar Mal. Bedecken Sie es und lassen Sie es wieder an.
   Bereiten Sie die Fleischfüllung
   

   1. Schmelze 2 der 4 EL. Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
      

   2. Mince die mittelgroße Zwiebel und es in die Pfanne hinzuzufügen.
      

   3. In den anderen 2 EL. Butter und dem Hackfleisch mit den Zwiebeln und braun.
      

   4. Deckel und köcheln lassen, bis das Fleisch gründlich gekocht.
      

   5. Das Fleisch aus der Pfanne, so dass das Fett und Bratensaft.
      

   6. Stir in der 1 EL. Mehl.
      

   7. Fügen Sie das Wasser oder Lager und zum Kochen bringen.
      

   8. Gibt die Fleisch in die Pfanne und lassen Sie die Mischung cool.
      

   9. hacken hart gekochte Eier.
      

   10. Stir in Petersilie und Eier. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
       Bereiten Sie das Pilz-Füllung
       

       1. Mince die kleine Zwiebel.
          

       2. Schmelzen Sie die 4 EL. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die gehackten Zwiebeln und kochen, bis sie weich sind.
          

       3. Hacken Sie die Pilze fein, während die Zwiebeln kochen. Wenn die Zwiebeln weich sind, die Pilze und saure Sahne, Hitze auf niedrig reduzieren und kochen für ca. 15 Minuten.
          

       4. Dice die hart gekochten Eiern.
          

       5. Fügen Sie die Semmelbrösel, Dill, Eier, Salz und Pfeffer zugeben und umrühren. Lassen Sie die Füllung cool.
          Machen Sie den Pyrizhky
          

          1. Nehmen Sie ein Stück des Teiges (etwa ein Drittel davon) und rollen sie auf eine saubere, gut bemehlten Arbeitsfläche, bis es etwa 2.1-dick.
             

          2. Den Teig mit einem runden oder quadratischen Schneider (etwa 2 Zoll breit) schneiden.
             

          3. Rolle eines der Quadrate oder Kreise Sie sich auf etwa 1/4-Zoll geschnitten habe dick.
             

          4. Stellen Sie ein Hügel aus der Füllung in der Mitte der Teig.
             

          5. Falten Sie den Teig zur Hälfte und Pinch entlang der Kanten, um es zu versiegeln.
             

          6. um Rollen Sie den Teig verschlossen Ball in den Händen ein bit, um es zu einheitlicheren Form zu kommen.
             

          7. Platzieren Sie den Ball Nahtseite nach unten auf die gefettetes Backblech.
             

          8. ausrollen und so restlichen Teig Quadrate oder Kreise und wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen zwei Drittel des Teiges, ein Drittel zu einem Zeitpunkt.
             

          9. Bürsten Sie die vorbereiteten Brötchen mit Butter.
             
             

          10. Decken Sie die pyrizhky mit einem Handtuch und lassen Sie steigen zum 1/2 bis 1 Stunde lang oder bis sie aussehen zu eineinhalb bis zweimal so groß.
              

          11. Backen Sie an 375 Grad F für ungefähr 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind.