Während Frösche und Ochsenfrösche sind um gegessen die Welt, vielleicht die beste Frosch zum Essen ist die Pelophylax kl. esculentus. Diese "essbare Schlamm frog" ist grün mit braunen Flecken und wird durch Mitteleuropa durch die geschmackvolle Beine geschätzt. Sie fressen vor allem Spinnen, Fliegen und andere Insekten. Mehr als 20 Arten von essbaren Frösche sind auf der ganzen Welt gegessen. Vorsicht bei der Verwendung von Wild Frösche zum Kochen, da es viele Giftfroscharten der Welt. Viele der giftigen Sorten werden als kleine und sehr bunt aus. In freier Wildbahn, helle Farben Diese Frosch warnen Raubtiere fern zu bleiben.
Froschschenkel

Froschschenkel sind die am häufigsten gegessen Teil essbare Frösche und Ochsenfrösche um die Welt. Das Bein Fleisch zart und mild im Geschmack. Es wird oft gebraten und mit einer Mischung aus Gewürzen einschließlich Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Zwiebelpulver und Salz. Der Geschmack der Froschschenkel wird oft Huhn verglichen. North American Froschschenkel sind in der Regel größer als die europäischen sind. Froschschenkel kann gegrillt werden, sowie paniert und gebraten oder gebacken, sautiert oder pochiert.
Bullfrog Zurück Fleisch

Ochsenfrösche sind größer Fröschen verbreitet im Süden der USA , heißt es vor allem entlang der Nähe des Golfs von Mexiko. Große bullfrogs kann enthäutet werden, und das Fleisch aus ihrer Rücken kann zusammen mit den Beinen gegessen werden. Ein relativ herzhaften Streifen von Fleisch kann von der Rückseite des Ochsenfrosch, gewürzt aufgelesen und gegrillt, gebacken, paniert und frittiert oder Eintopf aufgenommen.
Entire Frog

Einige Rezepte, wie Froschsuppe, rufen Sie für die Nutzung des gesamten Frosch. Die Beine werden zuerst aus einer großen Anzahl, ungefähr 25, ganz Fröschen, die dann in kochendes Wasser zugegeben und man ließ sie fast durchscheinend entfernt. Dann werden sie zusammen mit anderen Suppe Zutaten in einer Küchenmaschine pürieren und wieder in einer Pfanne, wo sie mit Froschschenkel sautiert und schließlich diente als Froschsuppe. In anderen Ländern, wie Vietnam, wird der Frosch gereinigt erste seiner Haut und Eingeweide und dann in Medium Stücke gehackt und zu einer Suppe. Frog Brei ist ein gemeinsames Gericht aus Froschfleisch, Austernsauce, Chili-Gewürz, Petersilie und Zwiebel erstellt.