Ein griechischen Tradition, ist Hauptbestandteil von gegrilltem Schweinefleisch Souvlaki , Lamm oder Rind am Spieß gegart. Der Spieß Fleisch wird traditionell auf der Oberseite der Pita-Brot präsentiert, zusammen mit Tzatziki, ein Joghurt-Sauce cumber. Souvlaki ist klassisch Straße Essen in Griechenland, sowie ein Grundnahrungsmittel in lässig und elegant griechischen Restaurants auf der ganzen Welt. Aber Sie können es zu Hause becaues machen sowohl das Servieren Sauce und die Marinade gehören einfache Zutaten, die Sie leicht finden können.
Hauptstützen der Marinade

Sie können die Gewürze anpassen in Ihrer Souvlaki Marinade Ihrer Präferenz, sondern eine grundlegende Rezept für 4 Teile Olivenöl 2 Teile Zitronensaft und 1 Teil Rotwein oder Balsamico-Essig. In großzügigen Löffel wie Aromaten, wie gehackte rote Zwiebel, Knoblauch und getrocknete griechische Oregano, sowie Salz und Pfeffer abschmecken. Alternativ können Sie einen guten Rotweins als Hauptsäure anstelle von Zitrone und Essig. Sonstige Würzmittel könnten gehören frische oder getrocknete Zitronenschale, Minze und Dill.
Tipps für Tenderizing

Sie werden nicht mehr als etwa 1 Tasse Marinade zu benutzen müssen auf 1 bis 2 Pfund des Souvlaki Schwein, Rind oder Lamm. Nachdem Sie die Fleischwürfel gießen Sie die Marinade in einem großen, stabilen Kunststoffbeutel, der verschlossen werden kann. Das Fleisch in Würfel geschnitten geht in nach der Marinade. Wackelnde Inhalt der versiegelten Beutel zu kräftig verteilt die Flüssigkeit gleichmäßig über das Fleisch. Sobald es in den Kühlschrank für zwei bis 24 Stunden geht, schütteln Sie die Tasche ein paar Mal während der Pökelprozess.
Verlegung auf dem Liquid

Marinade kann auch verwendet werden als Heftsauce beim Grillen, aber Sie brauchen, um das Risiko von schädlichen Bakterien mit Marinaden auf rohes Fleisch verwendet zu minimieren. Um dies zu tun, so dass zusätzliche Marinade ist eine Option, so dass Sie etwas Flüssigkeit, die noch nie in Kontakt mit dem rohen Fleisch kann reservieren. Wenn Sie vergessen, das zu tun, kochen Sie die Marinade in einen Topf geben, nachdem Sie das Fleisch in Würfel geschnitten, von seinem Plastikbeutel entfernen. Bürsten Sie diese reserviert oder gekocht Marinade am Spieß Fleisch, während es auf dem Grill kochen.