Baking griechischen Aubergine (7 Schritte)

Auberginen, häufiger genannt Auberginen in den Vereinigten Staaten, sind ein Grundnahrungsmittel in der Küche von vielen Mittelmeerländern. Aubergine können gebacken, gebraten oder gegrillt, und ist eine nährstoffreiche Weg, um eine fleischlose Mahlzeit auf den Tisch, die herzhaft genug, um allein als Vorspeise stehen ist gesetzt. Baking Auberginen mit griechischen Gewürzen und gekrönt mit einem typisch griechischen Sauce aus Joghurt und Feta-Käse ist eine schnelle und üppige Weg, um den Geschmack der griechischen Inseln, um Ihre Familie jeden Abend der Woche vorstellen. Szmtag Was Sie brauchen
Reife, mittelgroße Auberginen
Natives Olivenöl extra
Meersalz Schwarzer Pfeffer

griechischen Oregano szmtag Thyme
Plain griechischen Joghurt
Fetakäse
Frische Zitrone szmtag Fresh mint
Auflaufform
Grundküchenausstattung
Prepping
und Salzen der Aubergine

1. Wählen Sie mittlere Auberginen, die fest sind und frei von Flecken oder weiche Stellen. Gut waschen und trocken tupfen, dann schneiden jedes Längs.
   

2. Salz die Auberginen, um überschüssiges Wasser zu entfernen und verhindern, dass das Fleisch absorbiert überschüssiges Öl. Streuen Sie die Schnittseite jedes Auberginen zügig mit Meersalz, und es ihnen ermöglichen, bei Raumtemperatur für eine Stunde sitzen. Sie werden Feuchtigkeit Sicken auf der Oberfläche der Auberginen sehen. Spülen Sie gut und pat wieder trocken, Drücken der Fleisch sanft Squeeze-out mehr Wasser.
   

3. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Legen Sie die Auberginen, schneiden Seite nach oben in ein leicht gefettetes Glas, Metall oder Keramik Auflaufform. Ergebnis der Schnittfläche der Auberginen in einer Kreuzschraffurmuster.
   

4. Drizzle die Auberginen mit Olivenöl extra vergine und Saison zügig mit Salz, schwarzer Pfeffer, griechische Oregano und Thymian.
   Back die Aubergine
   

   1. Backen Sie für 45 Minuten bis 1 Stunde, Überprüfung, um sicherzustellen, die Auberginen nicht brennenden oder zu übermäßig trocken. Mit Folie abdecken falls in der letzten halben Stunde der Back
      

   2. Nach den Kochfortschritt, indem Sie ein Messer in den Auberginen -. Fleisch sollte weich und fast cremige Textur sein. Under nicht.
      

   3. Bereiten Sie einen Joghurt-Sauce durch die Kombination von Klar griechischen Joghurt, zerbröckelte Feta-Käse, die Schale und Saft einer Zitrone und eine Handvoll gehackte frische Minze. Servieren Sie das gebackene Aubergine überstieg mit der Sauce.