Seien Sie bereit. Wenn Sie das Restaurant betreten, werden Sie wahrscheinlich von einem Mann mittleren Alters griechischen begrüßt werden, mit Salz-und-Pfeffer Haar und versuchte, Belushi durch Schreien, imitieren "Cheeseborger, cheeseborger, cheeseborger!" Die griechische imitiert Belushi, der ursprünglich imitiert wurde die griechische in der Saturday Night Live Skizze, die im Jahre 1978 ausgestrahlt In der Skizze, Aykroyd und Belushi belligerently sagen Kunden, was sie können und nicht bestellen können. "Keine Pommes, Cheeps!" Belushi bellt. "Nein Pepsi, Coca-Cola!"
Lunch Zeile Verschiebt

Die Billy Goat im wirklichen Leben versucht, Kunden zu geben, was sie auf der Grundlage der Saturday Night Live Skizze erwarten. Der Beitritt zur Mittagslinie, die in der Regel beginnt, wie Sie die Vordertür betreten, wird sofort klar, dass Sie erwartet werden, über das, was Sie bestellen möchten entscheiden Sie sich und muss schnell zu bewegen. Die Linie windet Vergangenheit einem weißen Theke für 30 Meter oder so. Kellner auf und ab gehen die Linie die Bestellungen (in der Regel ein Cheeseburger), so dass durch die Zeit, die Sie die Registrierkasse gelangen, ist Ihre Bestellung fast fertig.
Wall of Fame

Finden Sie einen Ort, um an einem der Tische sitzen, aber schauen Sie für die mit einem Muster aus rot-weißem Karo. Sie sind in einem Ort in der Nähe des Grills als bekannt ist "Wall of Fame". Ein Sitzplatz neben dem Wall of Fame macht für einige interessante Mahlzeiten Lesen. Die Wände sind mit Zeitungskolumnen und Fotos über Geschehnisse in der Stadt bedeckt. Einige wurden von den späten Chicago Tribune Kolumnist Mike Royko, der den Pulitzer-Preis gewonnen geschrieben. Die Taverne war einer der beliebtesten Speise Royko-Flecken, nach der Billy Goat Tavern offiziellen Website.

Ihr Essen kommt schnell. Sie essen nur so schnell, weil das die Art und Weise in dieser geschäftigen Diner. So wie Sie wischen Sie die letzte Stelle von Fett von den Lippen, ein Kellner im Ellbogen zu erscheinen, noch bevor Sie Ihre Serviette fällt auf den Tisch - auf Ihren Teller zu nehmen und Sie ermutigen, zu verlassen. "Vielen Dank, kommen wieder", sagen sie, Sturzflug in, um Ihren Platz zu löschen und nicht-so-subtile Weise die Stuhllehne zu halten, da sie warten auf Sie zu verlassen. Es ist eine kurze, aber sättigende Mahlzeit, serviert mit einer großen Portion echte Chicago Gastfreundschaft.