Welche Organismen würden am wahrscheinlichsten ein Glas mit Gurken kontaminieren?
Bakterien und Schimmel
Zu den häufigsten Arten von Mikroorganismen, die ein Glas mit Gurken durch natürliche Fermentation verderben können, ohne dass Sauerstoff benötigt wird, gehören:
- Bakterien :Wie Lactobacillus-Bakterien.
- Hefe und Schimmel :Wie Cladosporium-Schimmel auf der Oberfläche.
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