Cannelloni Pasta hat seinen Namen von seiner Rohr Form, die wie ein Abschnitt von Zuckerrohr aussieht; das Wort "Cannellone" auf Italienisch leitet sich von "cannello", die ein Segment des Rohrstiel ist. Abmessungen von etwa 3 bis 4 Zoll lang und 1 bis 2 Zoll im Durchmesser, sind diese Zylinder mit Füllungen wie Fleisch und Tomaten oder Spinat und Ricotta-Käse, und dann nebeneinander in einer Auflaufform gelegt, mit Sauce geschöpft und gebacken.
Aufrollen

Die meisten Supermärkte verkaufen trocken Cannelloni Rohre, beide Hartweizen und Eiernudeln Versionen. Kochzeiten liegen in der Regel zwischen 20 und 25 Minuten. Als Alternative kann Lasagne Blätter auch verwendet werden, um Cannelloni bilden. Um dies zu tun, kochen die Lasagne Blätter, bis sie flexibler werden, schneiden Sie sie in so jedes Blatt gibt zwei etwa quadratische Stücke und rollen sie in die Rohre. Hausgemachte Pasta aus maschinen- oder handgerollten Teig kann auch verwendet werden, um hausgemachte Cannelloni machen werden.
Über die Sauce

Sie können Ihre Lieblings-Bolognese Rezept verwenden, aber sicherzustellen, dass die Soße nicht zu flüssig, weil die Füllung benötigt, um seine Form genug, dass es im Inneren des Offenen Cannelloni bleibt halten. Im Grunde wird ein Bolognese Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch, mit angespannten, zerdrückten Tomaten geschmort. Einige Rezepte enthalten auch Speck oder Pancetta, Boden Schwein oder Kalb, sowie fein gehackte Karotten und Sellerie. Separat, bereiten eine einfache Bechamelsauce.
Putting It Together

Um den Spiegel zu montieren, gießen Sie etwas Tomate, Bechamel oder Bolognese-Sauce in den Boden einer Auflaufform. Spoon die dicken Bolognese Füllung in die festen Cannelloni Rohre und legte sie nebeneinander in die Schüssel. Wenn Sie Lasagne Blätter sind, legen Sie die Füllung auf den Maultaschen und aufrollen. Cover mit weiß Bechamelsauce bestreichen und mit Parmesan oder einem anderen Hartkäse. Backen Sie nach den Anweisungen auf der Verpackung oder Cannelloni, bis die Nudeln weich ist und eine goldbraune Kruste auf der Oberseite gebildet.