Was kann für Boden Veal in Bolognese ersetzt werden

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Während Kalbfleisch liefert eine klassische Komponente in Sauce Bolognese, die milden und süßen Aromen hinzufügt, können Sie leicht ersetzen andere Hackfleisch, ohne das Wesen Ihrer Nudelgericht. In der Tat außerhalb des Bologna Region Norditaliens, wo Sauce Bolognese entstanden, Italiener regelmäßig die Proportionen des Kalbfleisch, andere Fleisch und anderen Zutaten in ihren Saucen ändern. Obwohl Ihre Soße nicht klassische Bolognese ohne Boden Kalbfleisch, wird es immer noch köstlich. Szmtag Die Vorzüge von Veal

  • Was auch immer Sie für Kalbfleisch Fleisch ersetzen sollten einige ihrer Eigenschaften, wie zum Beispiel zu teilen eine milde und zarte Textur und Geschmack. Vor den 1990er Jahren wurden Kälber in äußerst beengten Verhältnissen erhöht und ihr Fleisch war langweilig zu einigen Gaumen. Seitdem Bauern um dem Tier mehr Platz und viele der Tiere sind mit Gras gefüttert auch. Das Fleisch von diesen Kälbern hat eine Licht Rindfleisch Geschmack, aber immer noch sehr zart.
    Boden Schweinefleisch, Huhn oder Türkei