Welche Beläge gibt es auf einer traditionellen italienischen Pizza?

Traditionelle italienische Pizzen haben typischerweise einfache und frische Beläge, die den Geschmack von Teig, Soße und Käse verstärken. Hier sind einige häufige Beläge, die auf traditionellen italienischen Pizzen zu finden sind:

1. Mozzarella-Käse: Dies ist der Hauptkäse, der für die meisten italienischen Pizzen verwendet wird. Es sorgt für einen cremigen und leicht salzigen Geschmack.

2. Frisches Basilikum: Basilikumblätter werden oft nach dem Backen hinzugefügt, um der Pizza einen hellen und aromatischen Geschmack zu verleihen.

3. Olivenöl: Nach dem Backen wird üblicherweise ein Schuss natives Olivenöl extra hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken und ihm eine subtile Fülle zu verleihen.

4. Zerkleinerte Tomaten oder Tomatensauce: Hochwertige italienische Pizzen verwenden entweder zerdrückte Tomaten oder eine einfache Tomatensauce aus frischen Tomaten, Kräutern und einem Hauch Knoblauch.

5. Parmigiano-Reggiano-Käse: Für zusätzlichen Geschmack und mehr Textur wird manchmal geriebener Parmigiano-Reggiano hinzugefügt.

6. Prosciutto: Für eine salzige und herzhafte Note können dünne Scheiben Rohschinken wie Prosciutto Crudo hinzugefügt werden.

7. Rucola: Manchmal werden nach dem Backen frische Rucolablätter hinzugefügt, um dem Gericht einen pfeffrigen und leicht bitteren Geschmack zu verleihen.

8. Salami: Für eine kräftigere und geschmackvollere Pizza können würzige oder milde Salamischeiben als Belag verwendet werden.

9. Pilze: Geschnittene Pilze, typischerweise Portobello- oder Champignons, sind gängige Beläge.

10. Aubergine: Als vegetarisches Topping können dünne Scheiben gegrillter oder gebackener Auberginen verwendet werden.

11. Zucchini: Gegrillte oder sautierte Zucchinischeiben sind ein weiterer beliebter Gemüsebelag.

12. Paprika: Häufig werden geschnittene oder gewürfelte Paprika, insbesondere rote, gelbe oder grüne, verwendet.

13. Schwarze Oliven: Für eine salzige und salzige Note werden manchmal hochwertige schwarze Oliven wie Kalamata-Oliven hinzugefügt.

Diese Beläge sind klassisch und vielseitig und ermöglichen verschiedene Kombinationen, um eine Vielzahl traditioneller italienischer Pizzen zu kreieren. Der Schwerpunkt liegt auf frischen Zutaten, hochwertigem Käse und einem einfachen, aber köstlichen Geschmacksprofil.