Was ist ein guter Weg, um Japanese Style Shrimp cook

Die Japaner haben eine Art zu kochen Garnelen, ob es Tempura, gegrillt auf einem hibachi oder gebraten. Tempura dreht Garnelen in einer knusprigen Leckerbissen, wenn die Garnelen sind frittiert. Shrimp auf der hibachi gegrillt wird oft mit Dip-Saucen serviert. Während der Koch in einem japanischen Restaurant wird ein Stahlgitter aus rostfreiem genannt Teppanyaki, können Sie in Ihrem Wok unter Rühren braten Garnelen wie ein Profi. Szmtag Was Sie
Knife
Verlockend Tempura Brauchen

1. Entfernen Sie die Schale von der Garnele, falls vorhanden, durch Schlitzen der Schale über den Rücken mit einem scharfen Messer. Ziehen Sie die Schale ab, indem Sie Ihren Finger zwischen der Schale und dem Fleisch der Garnelen. Verlassen Sie die tail-Segment der Schale auf.
   

2. Nehmen Sie die dunkle Ader läuft über den Rücken der Garnelen, indem Sie die Spitze des Messers unter der Vene und herausziehen. Spülen Sie die Garnelen unter fließend kaltem Wasser und trocken tupfen.
   

3. Hitze etwa 3 Zoll von Speiseöl in einem schweren Topf, bis es 360 Grad Fahrenheit.
   

4. erreicht

   Bereiten Sie das Tempura gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, oder bereiten Sie Ihre eigenen durch die Kombination von Kuchen Mehl, Eigelb, Eiswasser und Eiswürfel. Ein gutes Verhältnis 2 Tassen pro Kuchenmehl und Eiswasser auf 2 Eigelb und ein Eiswürfel oder zwei. Mit einem Messer oder mehrere Stäbchen kaum zu kombinieren Sie die Zutaten. Das Tempura sollte noch klumpig mit trockenen Mehl sichtbar und Streifen des Eigelbs sein.
   

5. Setzen Sie eine gute Handvoll Kuchen Mehl auf einen Teller. Dredge die Garnelen durch das Mehl, dann tauchen sie in der Tempura. Lassen Sie das überschüssige abtropfen.
   

6. Senken Sie die Garnelen in das heiße Öl. Kochen, bis sie goldbraun sind, ca. 3 Minuten. Wie lange genau abhängig von der Größe der Garnelen. Entfernen und sofort servieren.
   Gratiously Gegrilltes
   

   1. Put eine Schicht von Kohle-Briketts im hibachi. Zünden Sie die Kohlen und lassen Sie sie nach unten brennen, bis die Kohlen sind mit einem grauen Asche bedeckt. Bürsten Sie die hibachi Rost mit Speiseöl.
      

   2. Kombinieren Reisessig, Knoblauch, Sojasauce und geriebener Ingwer für eine Marinade, während Sie warten auf die Kohlen, um die richtige Temperatur zu erreichen sind. Andere Entscheidungen sind Frühlingszwiebeln, Schalotten und Sake oder Reiswein.
      

   3. Teilen Sie die Schale der Garnelen unten der Rücken aber nicht entfernen. Nehmen Sie die schwarze Ader mit einem scharfen Messer. Spülen Sie die Garnelen und trocken tupfen. Legen Sie die Garnelen in der Marinade, während die Holzkohle brennt bis mittel. Sie sollten nur dann in der Lage, Ihre Hand über dem Rost des hibachi für 3 bis 4 Sekunden gedrückt halten, bis Sie haben, um es zu entfernen.
      

   4. Legen Sie die Garnelen auf dem Rost und Grill für 3 auf 4 Minuten, dabei einmal wenden.
      Simply Blanchiert
      

      1. Entfernen Sie die Schalen von der Garnele und der schwarzen Ader. Spülen Sie die Garnelen unter fließend kaltem Wasser und trocken tupfen. Dredge die Garnelen in Gewürzen, wenn Sie möchten.
         

      2. Gießen Sie einen Spritzer Öl in einem Wok. Setzen Sie den Wok bei starker Hitze. Warten Sie, bis der Öl schimmert.
         

      3. Legen Sie die Garnelen in heißem Öl. Bewegen Sie die Garnelen ständig durch Schöpfen Sie die Garnelen aus dem Boden des Woks auf den Seiten des Wok, Drehen der Garnele so beide Seiten gekocht werden. Entfernen Sie die Garnelen, wenn sie leuchtend rosa werden und das Fleisch ist undurchsichtig.