Wählen Sie eine qualitativ hochwertige Fleisch für Ihre Shabu Shabu. versuchen Sie nicht, mit billigeren Rindfleisch sparen. Zu den Optionen gehören Rib-Eye, Filet Mignon, Filet und Sirloin Steak. Billiger Schnitte kann einfacher auf Ihr Budget, aber sie sind hart und zäh in der Brühe werden kann. Legen Sie das Fleisch in den Gefrierschrank für 15 bis 30 Minuten; dann mit einem scharfen Messer oder einer Schneidemaschine, um sie in extrem dünnen, mundgerechte Scheiben schneiden. Sie können auch fragen Sie Ihren Metzger, den Slicing tun. Ordnen Sie das Fleisch auf einer großen Platte zum Servieren. Wenn Sie es im Vorfeld einer Veranstaltung vorbereitet, decken Sie die Platte mit Plastikverpackung und bewahren Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Vorbereiten Gemüse

Alle Gemüse kann in Shabu Shabu verwendet, obwohl einige pre-Kochen braucht. Fest Gemüse, wie Karotten und Brokkoli, zum Beispiel, sollten vorab blanchiert werden vor der Zubereitung für eine Shabu Shabu Platte. Traditionelle Auswahl - und diejenigen, die nicht vorab Kochen benötigen - sind Pilze wie shiitakes, Würfel Tofu, gehackte Kraut oder Chinakohl, Zwiebeln, Spinat, Paprikastreifen, geschreddert daikon und in Scheiben geschnitten grüne Zwiebeln. Dünne Scheiben schneiden alle Gemüse und legte sie auf eine Servierplatte, getrennt von der rohes Fleisch.
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Gießen selbstgemacht oder gekauft Huhn, Rind oder Gemüse Brühe oder einer Kombination mehrerer von ihnen in die Shabu oder Fonduetopf. Addieren Sie, was Gewürze Sie bevorzugen, wie in Scheiben geschnitten grüne Zwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und geriebenem Ingwer. Bringen Sie die Brühe zum Kochen bringen. Alternativ kochen Sie die Brühe in einem Topf auf dem Herd und übertragen Sie die heiße Flüssigkeit auf die Tischplatte. Sie können belasten und entfernen Sie die Feststoffe oder lassen Sie sie in die Gäste mit ihrem Fleisch und Gemüse zu essen.
Cook und Dip

Lassen Sie Ihre Gäste abwechselnd Zugabe Rindfleisch nehmen und ihre Auswahl an Gemüse auf die kochende Brühe mit Stäbchen oder Zange. Sobald beide nach ihrem Geschmack zubereitet, können sie die Zutaten, um ihre Schale und Löffel auf einige der Kochbrühe übertragen, falls gewünscht. Stellen Sie sicher, dass Sie eine Vielzahl von Dip-Saucen zur Verfügung für Ihre Gäste, um den Geschmack ihrer Rindfleisch und Gemüse haben. Diese können so einfach wie Sojasauce ist; ponzu; Sesamsauce; eine Mischung aus Sauerrahm und Wasabi; oder eine Kombination aus Sojasauce, Mirin, Reisessig, gehackten Frühlingszwiebeln, frisch geriebener Ingwer und Chilipulver.