Cassava Brei ist ein dick und cremig treat warm serviert als Frühstücksflocken.
Cassava ist am häufigsten in den Vereinigten Staaten in ihrer getrockneten, pulverisierten Form Tapioka bekannt. Cassava Brei trägt die gleiche glitzernden Glanz und ähnlicher Konsistenz als Tapioka-verdickten Flüssigkeit. Cassava Brei wird unter leicht mit Honig oder Kondensmilch gesüßt, um die natürliche Zucker der Maniok zu verbessern. Die gallertartige, opak Brei kann weiter mit einer Kombination aus Vanille-Extrakt, Zimt, Muskatnuss, Erdnüsse oder Milch verbessert werden.
Machen Cassava Porridge

Verwenden Sie eine Tasse in Würfel geschnitten Maniok pro Liter Wasser, um eine cremige Maniok Brei zu machen. Simmer die Maniok in Wasser weich, auseinander fallen und verdickt. Für einen noch cremiger Maniok Brei, Püree Hälfte der gewürfelten Maniok mit einem Teil des Wassers in einen Mixer geben und diese Mischung auf die schwelende Maniok Würfel, kochen, bis cremig und dick. Versüßen Sie die gekochten Brei mit bis zu einer Dose Kondensmilch oder Honig oder Zucker nach Geschmack. Fügen Sie Milch, um den Brei der Cremigkeit zu verbessern, wenn Sie sich nicht mit Kondensmilch.
Beschaffung und Lagerung von Cassava

Cassava kann in der Gemüseabteilung des Lebensmittelgeschäfte Catering zu finden Lateinamerika und der Karibik Klientel, als auch bei Speziallebensmittelgeschäfte. Es ist eine lange und schmale Knolle, die eine raue, dunkelbraune Haut hat. Gefrorene Maniok ist ebenfalls verfügbar, so dass es schnell und einfach zu erstellen. Speicher Cassava in einem Plastikbeutel bei Raumtemperatur für bis zu vier Wochen. Für eine längere Lagerung einfrieren Maniok. Peel und speichern Maniok in Gefriersichere Packsäcke für bis zu einem Jahr.
Cassava Sicherheits

Die stärkehaltige Knolle, auch unter den Namen yuca und Maniok bekannt ist, berühmt für seine Produktion des giftigen Blausäure Gift. Süße Maniok ist am häufigsten in den Vereinigten Staaten verkauft und ist die Art von Maniok verwendet, um Maniok Brei zu machen. Diese Art von Cassava hat Cyanid in der Nähe seiner Oberfläche gespeichert, und wenn geschält und gekocht wird, ist völlig sicher zu essen. Bitter Maniok ist in der Regel nicht für den privaten Gebrauch verkauft, aber anders hergestellt, um die giftige Blausäure zu entfernen und Tapioka und andere Trockenprodukte.