Wie Plantains panamaischen Stil kochen

In Panama und anderen Ländern in Mittelamerika und der Karibik, gebratene Bananen begleiten viele Mahlzeiten. Oft vorbereitet mit Butter und Zucker, die süßen Leckereien, wie & quot bekannt; patacones & quot; in Panama, ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen in der Regel als Beilage oder ein Topper für Fleisch oder Fisch genossen. Wählen Sie reif Mehlbananen, entweder den meliert grün Vielfalt für eine herzhafte Darstellung oder die süßesten fast schwarzen für ein Dessert. Achten Sie darauf, tatsächlichen Kochbananen, nicht nur grüne Bananen kaufen. Obwohl sie miteinander verwandt sind, sind Kochbananen starchier als die Standard-Banane. Szmtag Was Sie
Scharfes Messer
Bratpfanne Gourmet Kochen Öl
Papierhandtücher
Wachspapier
benötigen szmtag Flachboden-Glasschale oder
Salz
Knoblauchpulver-und Käse-und Brown-Zucker, Zimt oder Puderzucker
Anleitung

1. Sie beide Enden des Wegerich mit einem Messer geschnitten. Machen Sie einen Schlitz in der Schale über die gesamte Länge der Frucht, schneiden durch die Schale, aber nicht in die Frucht unter. Benutzen Sie Ihre Finger oder das Messer zu ziehen Sie die Schale aus dem Wegerich an der Einschnitt, nach und nach Entfernen der gesamten Schale. Entsorgen Sie die Schale.
   

2. Den Wegerich in diagonale Scheiben etwa 1/2 dick und 2 bis 3 Zoll lang.
   

3. Gießen Speiseöl in eine schwere Pfanne, tief genug, um die Wegerich Scheiben bedecken. Erhitzen bei mittlerer Hitze. Die Kochbananen in einer einzigen Schicht sorgfältig in den das heiße Öl. Braten Sie sie für etwa 3 Minuten auf jeder Seite. Entfernen Sie die Bananen aus der Öl- und legen Sie sie auf mehreren Lagen Küchenpapier abtropfen.
   

4. Setzen Sie die Kochbanane Scheiben zwischen zwei Stücken Wachspapier. Drücken Sie vorsichtig auf jeder Wegerich, mit dem Boden eines Glases oder kleine Schüssel geben, um es zu verflachen. Flatten jedes Stück auf etwa 1/4 Zoll dick.
   

5. Lassen Sie die Kochbananen zurück in das heiße Öl. Braten Sie sie für ein paar Minuten mehr auf jeder Seite. Nehmen Sie sie aus dem Öl und lassen sie wieder auf Küchenpapier
   

6. Streuen Sie die Kochbananen mit Salz und Knoblauch in Pulverform für einen herzhaften Leckerbissen. top jedes Rich Scheibe mit einem Stück Käse für eine Füllung Version. Staub die gebratenen Kochbananen mit braunem Zucker, Zimt oder Puderzucker zum süßen Variante.