Woher kommt Margarine ursprünglich?

Die Geschichte der Margarine lässt sich bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückverfolgen, als die französische Regierung einen Preis für jeden auslobte, der einen Butterersatz herstellen konnte, der vom Militär und von Familien mit niedrigem Einkommen verwendet werden konnte. Als Reaktion darauf entwickelte der französische Chemiker Hippolyte Mège-Mouriès ein Produkt aus Rinderfett und Milch, das er Margarine nannte. Der Name leitet sich aufgrund seines perlmuttartigen Aussehens vom griechischen Wort für Perle, Margaritis, ab. Margarine stieß zunächst auf Widerstand in der Butterindustrie, gewann jedoch nach und nach als günstigere Alternative zu Butter an Beliebtheit.