Welches Nahrungsmittel wird Babykopf genannt?

Der als „Babykopf“ bekannte Speiseteller wird häufiger als „Tête de veau“ oder Kalbskopf bezeichnet. Es ist ein traditionelles Gericht, das in verschiedenen Küchen vorkommt, insbesondere in der französischen Küche. Tête de Veau wird aus dem Kopf eines Kalbes oder einer jungen Kuh zubereitet. Der Kopf wird typischerweise entbeint und gekocht oder geröstet und als Ganzes oder in Portionen, beispielsweise als Gehirn oder Zunge, serviert. Es wird oft von einer Soße und Gemüse begleitet und manchmal mit Petersilie oder Kräutern garniert.