Welches Fleisch aßen die Kubaner?

Kubaner haben in der Vergangenheit eine große Auswahl an Fleischsorten konsumiert, darunter:

1. Schweinefleisch :Schweinefleisch ist ein Hauptfleisch der kubanischen Küche und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter gebratenes Schweinefleisch (lechon asado), Schweinefleischeintopf (ropa vieja) und Schweinehackfleisch (picadillo).

2. Rindfleisch :Rindfleisch ist auch in der kubanischen Küche ein weit verbreitetes Fleisch und wird in Gerichten wie Rindereintopf (Carne Guisada), Flanksteak (Bistec de Palomilla) und Rinderhackfleisch (Picadillo de Res) verwendet.

3. Huhn :Hühnchen ist ein weiteres häufig verzehrtes Fleisch in Kuba und wird in Gerichten wie Brathähnchen (Pollo Asado), Hühnersuppe (Sopa de Pollo) und Hühnerfrikassee (Fricasé de Pollo) verwendet.

4. Fisch und Meeresfrüchte :Kuba ist ein Inselstaat, daher sind auch Fisch und Meeresfrüchte beliebte Fleischsorten. Zu den in Kuba am häufigsten verzehrten Fisch- und Meeresfrüchtearten gehören Schnapper (Pargo), Zackenbarsch (Mero), Garnelen (Camarones), Hummer (Langosta) und Tintenfisch (Pulpo).

5. Ziege :Ziegenfleisch wird auch in Kuba verzehrt und in Gerichten wie Ziegeneintopf (Chivo Guisado) und Ziegenfrikassee (Fricasé de Chivo) verwendet.

6. Hammelfleisch :Hammelfleisch ist das Fleisch ausgewachsener Schafe und wird in einigen kubanischen Gerichten verwendet, beispielsweise im Hammeleintopf (Carnero Guisado).

7. Kaninchen :Kaninchen wird auch in Kuba verzehrt und in Gerichten wie Kanincheneintopf (conejo guisado) verwendet.

8. Meerschweinchen :Meerschweinchen (cuy) ist in einigen Teilen Kubas eine Delikatesse und wird normalerweise geröstet oder gebraten.