Woher kommt Joghurt?

Joghurt entsteht aus Milch, die durch Bakterien fermentiert wurde. Die Bakterien wandeln Laktose, den in der Milch enthaltenen Zucker, in Milchsäure um, die dem Joghurt seinen charakteristischen würzigen Geschmack verleiht. Joghurt wird in vielen Ländern der Welt hergestellt, es wird jedoch angenommen, dass er seinen Ursprung in Zentralasien hat.