Wie man Mehl Enchiladas in Red Sauce Eingetaucht

Die gefüllten Brötchen von würzigen Güte in samtig rote Sauce wie Enchiladas bekannt gebadet werden traditionell mit leicht gebraten Mais-Tortillas, aber das bedeutet nicht, sie müssen. Tortillas haben eine weichere Textur und milder Geschmack, und sie funktionieren genauso gut, um die üppige Füllung innerhalb eingebettet Kokon. Wählen Sie jede mögliche Größe der Weizentortilla Sie bevorzugen, wenn man bedenkt, dass je kleiner sie sind, desto leichter wird es sein, zu behandeln, wenn Sie die Vorbereitung so das Gericht. Szmtag Was Sie
Auflaufform
benötigen beschichteten Kochspray
Gekochte Huhn, Rind, Garnelen oder Fisch
geriebener Cheddar, Colby und Monterey Jack Käse
Onions szmtag Garlic
Grüne Zwiebeln
schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
Zangen
Plate
Pie Platte szmtag Cilantro, gehackt
Anleitung

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit. Coat eine 9-by-13-Zoll-Backform mit Antihaft-Koch-Spray.
   

2. Planen Sie Ihre Enchilada Füllung. Dies kann geschreddert Huhn oder Rind, Garnelen, Fisch, Gemüse oder einfach geriebenem Käse gekocht werden. Was auch immer Sie wählen, sollte das Ausfüllen Zwiebeln gehören - beide weiß und grün - Knoblauch, in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und mexikanischen Gewürzen. Package Enchilada Würze funktionieren wird, oder kreiere deine eigenen mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Koriander, Koriander, Oregano und Thymian.
   

3. Drehen Sie einen Herd-Brenner, um niedrige und lassen Sie es Hitze, bis es ist zu heiß zum Anfassen. Wenn Sie sich unwohl sind die Arbeit mit dem bloßen Brenner, Hitze eine beschichtete Pfanne aber nicht Mantel den Boden mit Antihaft-Koch-Spray oder Öl.
   

4. Legen Sie eine Mehl-Tortilla auf dem Brenner oder in den heißen , trockenen Pfanne. Lassen Sie es für 15 bis 20 Sekunden, oder bis der Boden kaum gebräunt kochen. Drehen Sie die Tortilla mit einer Zange oder den Fingerspitzen und leicht braun die andere Seite. Dies trocknet die Tortilla, ein bisschen so, dass es zu viel Soße nicht aufnehmen. Es hilft auch, bringen das Aroma der Tortilla. Legen Sie die gekochten Tortilla auf einen Teller und wiederholen, bis alle Tortillas Sie beabsichtigen, zu füllen wurden gebräunt.
   

5. Gießen Sie ca. 1/2 inch von Konserven oder hausgemachte rote Enchilada Soße in eine Torte Platte, quadratische Auflaufform oder andere große, flache Behälter.
   

6. Tauchen Sie eine flache Seite eines Mehl-Tortilla in die rote Enchilada Soße. Schalten Sie es schnell zur Beschichtung der anderen Seite. Nicht einweichen die Tortillas, oder sie werden zu matschig. Halten Sie die Tortilla mit einer Hand und sanft wischen Sie überschüssiges Sauce mit den Fingerspitzen des anderen.
   

7. Legen Sie das beschichtete Enchilada auf einen Teller und füllen Sie das Zentrum mit der vorbereiteten Enchilada Füllung. Falten Sie beide Seiten der Tortilla über die Füllung und legen Sie sie in die Auflaufform mit den gefalteten Kanten nach unten. Fortfahren, bis alle der Enchiladas gefüllt und in die Schüssel.
   

8. Gießen Sie gerade genug von dem übrig gebliebenen rote Enchilada Soße über den Oberseiten der Enchiladas, um sie zu befeuchten.
   

9. garnieren oben auf die Enchiladas mit geriebenem Käse, in Scheiben geschnitten schwarzen Oliven und gehackte, frischem Koriander. Backen Sie die Enchiladas für 20 bis 30 Minuten oder bis die Füllung Sekt und die Oberseiten der Tortillas gerade erst anfangen, braun.