Wie mexikanische Sauerrahm (6 Stufen) Stellen

Saure Sahne und mexikanisches Essen gehen Hand in Hand. Tart und dick, saure Sahne verleiht viele beliebte mexikanische Gerichte wie Fajitas, tostadas, Tamales und Burritos mit zusätzlichen Dimensionen der Geschmack und Textur. Gemeinsame Sauerrahm, wie das in der amerikanischen Lebensmittelgeschäfte, genügt jedoch, Mexican Sauerrahm (crema agria) reicher und sahniger. Verwenden Sie hausgemachte mexikanische Sauerrahm für mexikanische Gerichte sowie für die Suppe, Bratkartoffeln, Desserts, Pasta-Saucen und Dips. Szmtag Was Sie
Buttermilk
Creme
Wasserbad
benötigen oder 2 Töpfe
Anleitung

1. Messen Sie 1 Teil kultivierte Buttermilch und 8 Teile Sahne.
   

2. Legen Sie die Creme in einer Doppel Kessel oder in einem Topf in einen etwas größeren Topf partway mit Wasser gefüllt gesetzt. Legen Sie ein Thermometer in den Kochsahne und Hitze bis 180 Grad Fahrenheit erreicht.
   

3. Stellen Sie den Topf in einem Eisbad, um die Creme zu kühlen.
   

4. Fügen Sie die Buttermilch einmal die Creme Raumtemperatur erreicht hat.
   

5. Setzen Sie einen Deckel auf die Sahne und Buttermilch und lassen Sie es zu verdicken und sauer bei Raumtemperatur für ein bis zwei Tage.
   

6. Nehmen Sie den Deckel und rühren. Bewahren Sie die mexikanische saurer Sahne in den Kühlschrank und verwenden Sie es innerhalb von drei Wochen.