Wie man Maistortillas für mexikanische Enchiladas Fry

Authentic Mexican Enchiladas sind ein Gericht, bestehend aus Maisfladen mit Füllung gerollt, wie Käse, Bohnen oder Fleisch, und gekrönt mit einem Pfeffer-basierten Sauce und Käse. Da die Mais-Tortillas sind beide gefüllt und mit zahlreichen Zutaten belegt, riskieren sie immer matschig. Um sie stabiler zu machen, können Sie die Mais-Tortillas in Öl vor der Befüllung zu braten. Das Öl macht die Tortillas geschmacklich und gibt ihnen eine härtere Textur, so dass sie die Zutaten zu widerstehen und bleiben fest; jedoch sehr leicht anbraten oder sie werden nicht biegsam genug, um zu rollen. szmtag Was Sie brauchen
1/4 bis 1/2 Tasse Pflanzenöl
großen Pfanne
Maistortillas

Tongs
Papierhandtücher
Platter
Anleitung

1. Gießen Sie 1/4 Tasse Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf dem Herd. Achten Sie darauf, das Öl ca. 1/4 inch tief oder das Öl wird nicht tief genug, um gleichmäßig braten Sie die Tortillas werden ist.
   

2. Stellen Sie Ihren Ofen auf "mittel". Das Öl bis sie leicht Welligkeit, etwa ein bis zwei Minuten beginnt.
   

3. Line eine Platte mit einem Papiertuch. Legen Sie ein Maistortilla direkt in das heiße Öl und braten Sie es für etwa fünf Sekunden. Drehen Sie die Tortilla über mit einer Zange und Wärme für weitere fünf Sekunden.
   

4. Übertragen Sie die gebratenen Maistortilla auf dem Papiertuch gesäumten Platte. Wiederholen Sie den Vorgang mit den zusätzlichen Mais-Tortillas.
   

5. Zeigen Sie mit der bevorzugten Enchilada Füllungen in der Mitte jeder gebratene Tortilla. Rollen Sie jeden Tortilla um die Füllung, dann positionieren Sie sie auf einer Platte anrichten, Nahtseite nach unten und oben mit der bevorzugten Art von Käse und Enchilada Soße.