Es ist unmöglich, festzustellen, wann genau die Leute begannen die Tortillas. Einige Historiker vermuten, daß Tortillas gibt es schon seit so weit zurück wie 3000 BC gewesen Es war um diese Zeit, dass die Menschen in den Bergen der Sierra Madre von Mexiko hybridisiert wilde Gräser zu stammen, was wir heute wissen, wie Mais. Es war ein Getreidekorn, das schließlich Bedeutung in der Region als eine heilige Pflanze und die Hauptquelle der Nahrung in Lateinamerikanische Kulturen, vor allem, dass der Mayas und Azteken gewannen.

Andere Historiker glauben, dass die Tortilla vielleicht um noch länger (seit rund 10.000 BC) gewesen zu sein, und dass es ein Bauer, der es erfunden --- zum Zwecke der Zuführung eines hungernden Herrscher. Das Essen wurde dann als "tlaxcalli" in der Muttersprache Nahuatl bekannt.
Von "Tlaxcalli" auf "Tortilla"

Mit der Zeit spanische Eroberer und Entdecker Hernan Cortes (1485-1547) kam im Bereich der Neuen Welt heute als Mexiko im Jahre 1519 bekannt ist, dann von den Azteken Menschen bewohnt, die tlaxcalli war eine etablierte Nahrungsmitteleinzelteil gibt. Er erwähnte es im Jahre 1520 in einem Brief an den König von Spanien erzählt seine Beobachtungen.

Franziskaner Bernardino de Sahagun (c. 1499-1590) in seinen 12 bändige Geschichte Serie kompiliert eine kulinarische Beschreibung der Azteken auf ihre Zivilisation, "Historia General de las Cosas de Nueva Espana" ("Allgemeine Geschichte der Dinge, die in Neu-Spanien"). Bis dahin hatte die spanische tlaxcalli einen neuen Namen:. Tortilla
Wie Tortillas Are Made

Maiskörner, von Kolben gezupft werden eingeweicht oder in ein warmes Kalk-Wasser-Lösung, um die Schale zu vergießen, dann gemahlen, auf einer Steinplatte mit einem Schleifstein, um Mais Teig herzustellen ("masa"). Der Teig wird in kleine runde Golf-size Kugeln geformt, dann klopfte sich flach, bevor zu einer heißen Bratpfanne ("Comal"), um auf beiden Seiten gekocht werden übertragen. Dies ist das traditionelle Verfahren zur Herstellung von Tortillas.
Nutzung von Technologie Nachrichten

Doch ab den 1940er Jahren, Kleinmotoren und Elektromotoren wurden zusammengegeben, um Tortillas . Die Maschinen hatten nasse Korn Mühlen, um den Teig zu machen, und die Hand drückt, um die Teigstücke zu glätten. In den 1960er Jahren gab es Maschinen, die eine heiße produzieren könnte, Dämpfen Tortilla so schnell wie alle zwei Sekunden.
Vielseitigkeit und Popularität

Die Tortilla kann verwendet werden, oder gefressen werden in einer Vielzahl von Möglichkeiten, sei es als eine plattenartige Umhüllung wie ein tostada oder gefaltet wie ein Taco. Die Tortilla ist jetzt ein Mainstream Art von Brot, vor allem auf den Anstieg der mexikanischen Bevölkerung in den Vereinigten Staaten.