Was ist das lokale Essen auf Barbados?

* Fliegender Fisch :Das Nationalgericht von Barbados, Flying Fish, ist ein kleiner, silberner Fisch, der normalerweise gebraten oder gegrillt serviert wird. Dazu gibt es oft Cou-Cou, ein Gericht aus Maismehl, das der Polenta ähnelt.

* Cou-cou :Cou-Cou ist ein Maismehlgericht, das aus Okra, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet wird. Es wird oft als Beilage zu fliegendem Fisch oder anderen Bajan-Gerichten serviert.

* Pfeffertopf :Pepperpot ist ein würziger Eintopf, der aus Fleisch, Gemüse und Paprika zubereitet wird. Es wird typischerweise mit Brot oder Knödeln serviert.

* Souse :Souse ist ein eingelegtes Schweinekopfgericht, das normalerweise mit Zwiebeln, Gurken und Tomaten serviert wird. Es ist ein beliebtes Frühstücksgericht auf Barbados.

* Johnny-Kuchen :Johnny Cakes sind kleine, frittierte Maismehlkuchen, die oft zum Frühstück oder als Snack serviert werden.

* Conkies :Conkies sind gedämpfte Maismehlkuchen, die mit Süßkartoffeln, Kürbis und Kokosnuss gefüllt sind. Sie werden typischerweise als Dessert oder Snack serviert.

* Rum :Rum ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke auf Barbados. Es wird aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und normalerweise mit Fruchtsaft oder anderen Getränken gemischt.