Was essen die Menschen in Afghanistan?

Die Küche Afghanistans ist sehr vielfältig und wird von der Geschichte, Geographie und Kultur des Landes beeinflusst. Hier sind einige der beliebtesten Gerichte:

* Kabuli Pulao: Dies ist das Nationalgericht Afghanistans und besteht aus Reis, gekocht mit Fleisch (meist Lamm oder Rind), Karotten, Rosinen und Gewürzen.

* Qorma: Ein Eintopf aus Fleisch (normalerweise Lamm oder Rind), Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen.

* Mantu: Gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Rind- oder Lammfleisch und Zwiebeln, garniert mit einer Joghurtsauce.

* Ashak: Eine weitere Art Knödel, gefüllt mit Schnittlauch und garniert mit einer Fleischsauce.

* Bolani: Fladenbrote gefüllt mit verschiedenen Füllungen wie Kartoffeln, Lauch, Kürbis oder Fleisch.

* Kaddo Borani: Ein Kürbiseintopf aus Joghurt und Gewürzen.

* Naan: Ein Fladenbrot, das in vielen Teilen Südasiens beliebt ist.

* Chai: Ein grüner Tee, der oft mit Kardamom und/oder Zucker aromatisiert wird.

* Doogh: Ein Getränk auf Joghurtbasis, das oft mit kohlensäurehaltigem Wasser gemischt wird.

Zusätzlich zu diesen Gerichten gibt es viele weitere regionale Spezialitäten und Variationen dieser Gerichte, die in verschiedenen Teilen Afghanistans zu finden sind.