Gibt es in einer der Religionen auf den Philippinen Regeln für Essen oder Tabus?

Die Mehrheit der philippinischen Bevölkerung ist römisch-katholisch und seit über dreihundert Jahren von Spanien kolonialisiert. Es gibt zwar keine strengen Essensregeln wie im Islam, aber es gibt religiöse Praktiken, die ihren Essenskonsum beeinflussen.

Die meisten Filipinos verzichten in der Karwoche, der Woche vor Ostern, aus Buße und religiösem Brauch auf den Verzehr von Fleisch. Auch freitags in der Fastenzeit (Aschermittwoch bis Ostern) wird typischerweise auf Fleisch verzichtet. Stattdessen werden meist Fisch, Gemüse und Brot verzehrt.

Islam und Halal-Lebensmittel

Der Islam kam während der alten Handelszeiten in das Land und war die Religion, die von den arabischen Händlern eingeführt wurde, die mit den Einheimischen von Mindanao und dem Sulu-Archipel heirateten.

Viele Filipinos aus dieser Gegend der Philippinen, wie die ethnischen Gruppen Maranaos, Maguindanaons, Tausug und Yakan, folgen den Lehren und Praktiken des Islam, zu denen auch die Einhaltung von Halal-Lebensmitteln gehört. Unter Halal-Lebensmitteln versteht man Lebensmittel, die nach islamischen Ernährungsrichtlinien zulässig sind. Tiere müssen nach bestimmten Methoden geschlachtet werden und bestimmte Fleischsorten wie Schweinefleisch, Garnelen und andere Schalentiere sind verboten.

Protestantismus

Auch protestantische Konfessionen wie die Siebenten-Tags-Adventisten und die Baptisten unterliegen bestimmten Ernährungsbeschränkungen. Die Siebenten-Tags-Adventisten verzichten normalerweise auf den Verzehr von Schweinefleisch und Schalentieren, während Baptisten möglicherweise Alkohol und Tabakprodukte meiden.

Philippinische Tabus und Aberglaube im Zusammenhang mit Essen

Neben den religiösen Einflüssen gibt es auch philippinischen Aberglauben und Tabus, die bestimmen, was beim Essen als angemessen erachtet wird. Einige der beliebtesten sind:

* Lassen Sie einen Löffel niemals aufrecht in einer Tasse Reis liegen, da er an Weihrauch erinnert, der mit dem Tod in Verbindung gebracht wird.

* Das Blasen auf heiße Speisen oder Getränke gilt als unhöflich und unhygienisch. Stattdessen ist es besser, einen Ventilator zu verwenden.

* Das Anbieten oder Austauschen von Essen mit einer anderen Person muss mit beiden Händen erfolgen, da die Verwendung nur einer Hand als respektlos angesehen wird.

* Es gilt als respektvoll, den gesamten Reis auf dem Teller aufzuessen, da dies Wertschätzung für das Essen und die Mühe zeigt, die in die Zubereitung gesteckt wird.

* Es gilt als unhöflich, mit Utensilien auf Lebensmittel zu zeigen oder den Finger zu benutzen. Es ist besser, die Aufmerksamkeit einer anderen Person mit der anderen Hand auf ein Gericht zu lenken.

* Essen auf dem Teller liegen zu lassen gilt als Verschwendung, daher ist es üblich, das aufzuessen, was auf dem Teller ist.

* Reis wegzuwerfen kann bedeuten, dass die harte Arbeit der Bauern, die für den Reisanbau gearbeitet haben, missachtet wird. Es wird daher empfohlen, den gesamten Reis zu verzehren oder die Reste auf andere Weise zu verwerten.