Wie Ham Hocks & kochen; Beans

Ham Sprunggelenke und Bohnen sind eine südliche Gericht, das als Hauptgericht zusammen mit Maisbrot, Krapfen und andere südliche Beilagen serviert werden kann. Ham Sprunggelenke sind der Teil des Schweinebein, wo die gemeinsamen Formen zwischen dem Fuß und dem Bein. Obwohl nicht ein extrem fleischig Stück Schweinefleisch ist die Eisbein sehr gut gewürzt und fügt eine köstliche Schweinefleisch Geschmack zu jedem Gericht. Ham Sprunggelenke und Bohnen ist ein proteinreiches Gericht, das langsam gekocht werden können oder gekocht auf dem Herd und genossen an einem kalten Tag. Szmtag Was Sie brauchen
Große Schüssel
£ 1 weiße Bohnen szmtag Ham Sprunggelenke
Colander szmtag 3-Quart-Kochtopf mit Deckel
Servierlöffel
1/4 Tasse Speck
8-Quart-Kochtopf
2 Tassen gehackte Zwiebel
2 EL. Knoblauch
Holzlöffel
16-Unze-Dose gewürfelte Tomaten
1 tsp. getrockneter Thymian
8 Tassen Hühnerbrühe (optional)
Anleitung

1. Entleeren Sie den Beutel mit weißen Bohnen in eine große Schüssel. Decken Sie die Bohnen mit Wasser und lassen Sie sie über Nacht einweichen, um die Entfernung gaserregenden Chemikalien. Spülen Sie die Bohnen, gründlich, in ein Sieb geben.
   

2. Legen Sie die Schinken Sprunggelenke in einem 3-Liter Topf und fügen Sie 6 Tassen Wasser. Simmer die geräucherten Schinken Sprunggelenke 1 Stunde mit dem Deckel teilweise auf der Oberseite des Topfes, aber der Topf nicht vollständig abdeckt. Verwenden Sie eine große Löffel abschöpfen Schaum während des Kochvorgangs.
   

3. Lassen Sie die geräucherten Schinken Sprunggelenke in Ihrem Sieb geben und beiseite stellen vier Tassen der Brühe Überbleibsel aus Kochen der Schinken Sprunggelenke.
   

4. Schmelzen Sie die Speck in einem 8-Quart-Kochtopf, über die mittlere Hitze, so dass der Speck wird heiß, aber nicht mit dem Rauchen anfangen. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch und kochen, bis die Zwiebel transparent. Rühren Sie innen die gewürfelte Tomaten und Thymian und weiterhin für 1 Minute kochen.
   

5. Setzen Sie die weiße Bohnen, Schinken Sprunggelenke und 4 Tassen reservierten Eisbein Brühe in der 8-Liter-Topf und köcheln lassen, 1 Stunde, bis die weiße Bohnen werden gekocht. Wenn Sie lieber Suppe haben, anstatt eine dickere Version von Schinken Sprunggelenke und Bohnen, können Sie 8 Tassen Hühnerbrühe hinzufügen und dann für 1 Stunde köcheln lassen.