Datei-Pulver gemahlen wird aus den getrockneten Blättern eines Baumes Sassafras

Wie New Orleans Gumbo Datei-Powder (3 Stufen) zu machen. Die Choctaw-Indianer lehrte frühen Cajuns zu Datei Pulver, das sie verwendet, um Suppen zu verdicken. In Louisiana heute Datei-Pulver wird in erster Linie verwendet, um eine traditionelle Eintopf namens Gumbo, eine würzig, reich Schüssel Soße mit Fleisch und Meeresfrüchten zu verdicken. Datei-Pulver kann auch auf Gumbo am Tisch gestreut werden. Herstellung des Pulvers ist recht einfach; Sie brauchen, um den Zugang zu einigen Sassafras Niederlassungen und etwas Zeit zu haben. szmtag Was Sie brauchen
Sassafras Branchen
Blender
Anleitung

1. Schneiden Sie die Sassafras Zweige im Herbst, bevor sie eine Chance, um Farbe zu ändern. Legen Sie sie in einem kühlen, dunklen Ort, um zu trocknen. Sie wollen nicht die Zweige Sonnenlicht trocknen, weil es die Farbe der Blätter beeinflussen, wie sie zu trocknen.
   

2. Entfernen Sie die Blätter aus dem Stamm, wenn sie vollständig trocken sind. Crush von Hand. Grind die zerkleinerten Blätter in einen Mixer geben, bis ein feines Pulver bildet.
   

3. Sieben Sie das Pulver, um alle großen Stücke zu entfernen. Bewahren Sie in einem luftdichten Behälter. Hausgemachte Datei Pulver hält länger, wenn gekühlt und trocken gehalten.