Wie mache ich Südliche Cracklin Cornbread

Grieben sind die knusprigen Strukturen nach Schweinehäute und befestigt Fett restlichen gerendert. Das Schweinefett, das aus den Schalen schmilzt heißt Schmalz. Die übrig gebliebenen gemacht Skins zeigen sich in Süd- und mexikanische regionale Gerichte, aber diese sind nicht die geschwollenen, flaumigen Snack-Food zusammen mit Kartoffel-Chips verkauft. Diese Grieben sind kompakt, und wenn es richtig gemacht, wird die Haut spröde und das Fett ist zäh. Eine der am weitesten verbreiteten Gerichte für Grieben ist der südliche Cracklin Brot, Maisbrot, die einfach mit zäh Bits gemacht Fett in Maisbrot Teig.
Things gerührt Sie
1/2 Tasse Schmalz oder Speck Schmalz benötigen, ist
1 12-Zoll-Gusseisen Skillet of 2 Tassen Selbst steigenden Maismehl 3/4 Tasse
selbsttreibendes Mehl
1 Ei
1,5 Tasse Buttermilch
1/2 szmtag Tasse Grieben
Plate
Zackenmesser
Küchenmesser
Butter
Anleitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Fügen Sie die Schmalz oder Speck Bratenfett in die Pfanne und legen Sie die Pfanne in den Ofen.
   

2. Mischen Sie das Maismehl und Mehl in eine große Schüssel geben.
   

3. Fügen Sie das Ei und alle, aber 1/2 Tasse der Buttermilch. Rühren Sie die Mischung, bis gut vermischt und überprüfen Dicke. Sie wollen einen dicken Teig, der noch leicht gießt. Fügen Sie restliche Buttermilch wie notwendig, um die richtige Dicke zu erhalten.
   

4. Stir in den Grieben.
   

5. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen mit Ofenhandschuhe und fügen Sie das geschmolzene Fett in der Pfanne auf den Maisbrot Teig. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
   

6. Den Teig in der Eisenpfanne und wieder in den Ofen erneut mit Ofenhandschuhe. Backen Sie die Maisbrot für 20 Minuten und Test mit einem Zahnstocher. Wenn es sauber heraus kommt, entfernen Sie die Pfanne aus dem Ofen und invertieren die Maisbrot auf einem Teller.
   

7. Scheibe der heißen Maisbrot in Spalten und dann in Scheiben schneiden jeder Keil mit dem gezackten Messer geöffnet. Fügen Sie ein großzügiges Angebot an Butter mit dem Küchenmesser, während die Maisbrot noch heiß ist.