Wie Schweine Feet Pickle

Willst du etwas ein wenig weg von der ausgetretenen Pfade als Vorspeise für Ihre treffen versuchen? Schwein vor die Füße sind nicht nur für den durchschnittlichen redneck mehr! Eine einfache und leckere Snacks zu Hause zu machen, dies down home Rezept wurde von Südländer seit Jahrhunderten anerkannt. Nun, nicht mehr drehen bis die Nase (oink!) Und geben ihnen einen Versuch! Szmtag Was Sie
6 Schweinefüße, in zwei Hälften gespalten Brauchen Längs
1 Medium Zwiebel, gehackt of 2 Red chile Paprika, frische Blätter of 2 zerbröckelt Bay Ferien 2 EL. Salz
2 tsp. Pfefferkörner
2 EL
. Senfkorn
1/2 EL. Koriandersamen
1/4 TL. Cloves of 2 Scheiben Ingwer-Wurzel
Wasser
Weißer Essig
Anleitung

1. Starten Sie, indem Sie sicherstellen jedes Gefäß wird gründlich gereinigt und steril für die Lagerung von Schweinefüße.
   

2. Geben Sie die Füße des Schweins ein gutes Waschen mit kaltem Wasser.
   

3. Cook Füße des Schweins. Legen Sie die Füße in einem großen Topf und fügen Sie genug Wasser, um das Fleisch zu decken. Bei mittlerer Hitze, bringen das Wasser zum kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen simmer und kochen Füße des Schweins etwa 1 Stunde und 30 Minuten, oder bis sie weich sind. Achten Sie darauf, während des Kochprozesses häufig rühren.
   

4. Mit einem Schaumlöffel oder Zange, um die Füße des Schweins aus dem Wasser entfernen. Spülen Sie die Füße unter heißem Wasser überschüssiges Fett und Schaum zu entfernen. Entfernen Sie so viele Knochen sichtbar wie möglich, so dass Sie die Füße in Gläser passen.
   

5. Nachwaschen Ihre großen Topf zum Kochen Ihre gebeizt Essig. Schätzung, wie viel Essig benötigen, um die Füße des Schweins zu decken und den Essig in den Topf (Sie werden die Füße fügen Sie später nach dem eingelegten Essig getan wird). Setzen Sie Zwiebeln, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Nelken, Senfsamen, Koriandersamen, und 2 Scheiben Ingwer-Wurzel in den Topf. Bringen Sie die Zutaten zum kochen. Hitze reduzieren und köcheln lassen für 45 Minuten.
   

6. Nach ca. 45 Minuten köcheln, fügen Sie die Schweine Füße zurück in den Topf eingelegte Essig und Gewürzen. Bringen Sie diese Mischung zu einem vollen Furunkel. Nach dem vollen Erhitzen erreicht ist, schalten Sie die Hitze.
   

7. Entfernen Sie jedes Schwein Fuß mit Schaumlöffel oder Zange. So viele werden in die Gläser passen. Gießen Sie den Essig eingelegte Mischung in das Glas und dicht schließen.
   

8. Lassen Sie die Gläser verschlossen im Kühlschrank für mindestens 3 bis 7 Tage vor dem Essen.