Die einfachste Form der arroz con leche durch Kochen mittelkörnigen Reis und Zucker in der Milch. Die Köche Brindisa Tapas Küchen empfehlen, Vollmilch, Berichte & quot; The Telegraph, & quot; während Köche in Lateinamerika sind in der Regel gezuckerte Kondensmilch begünstigen. Vanilla ist eine weitere gemeinsame Zutat.
Andere Geschmacksstoffe

Cinnamon ist das traditionelle Aroma für arroz con leche und wird sowohl als Zutat und Topping verwendet. Kokosraspeln oft schmückt Arroz con leche in Kolumbien, während peruanischen Köche häufig Zehen hinzufügen. Einige auch Eigelb hinzufügen, um eine herzhafter Gericht namens Arroz emperatriz erstellen.