Wie Siamesische Aubergine Kochen (5 Schritte)

Thai Aubergine ist ein asiatisches Gemüse mit einem leicht bitteren Geschmack, die sowohl kurze, runde Formen und lange, schmale Typen wächst. Im Gegensatz zu anderen Auberginen Sorten, ist Thai Auberginen in der Regel weiß, grün oder hell statt dunkelviolett gelb. Aufgrund seiner herzhaften Textur und unverwechselbaren Geschmack, hat Thai Auberginen keine lange oder komplizierte Kochmethode erfordern. Es kann durch etwas auf dem Herd gerade genug, um sie zu erweichen und zu verbessern den Geschmack beheizt werden. Thai-Küche verwendet in der Regel sowohl süßen und würzigen Zutaten, so Geschmack der Auberginen mit Fischsauce, Chili-Pfeffer und Zucker für einen authentischen Geschmack. Szmtag Was Sie
1-2 Thai Auberginen of 2 Knoblauchzehen Brauchen
2 kleine Chilischoten
1 EL. Pflanzenöl
1 Tasse Wasser
große Pfanne mit Deckel
2 EL. Fischsauce
1 EL. weiß oder braun Zucker
Anleitung

1. Scheibe der Thai Auberginen in Breitenrichtung in Stücke etwa 1/4 Zoll dick. Ziehen Sie die Außenhaut aus zwei Knoblauchzehen, dann hacken sie in Stücke so klein wie möglich.
   

2. Schneiden Sie zwei Chilischoten längs halbieren. Verwenden Sie die Spitze der Messerklinge zu auskratzen keine Samen, dann schneiden Sie jedes pfeffern Breite nach in dünne Scheiben schneiden.
   

3. Stellen Sie Ihren Ofen auf mittlerer Höhe und gießen Sie 1 EL. Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Legen Sie die Knoblauch und Chili-Pfeffer Stücke in das Öl und Hitze für etwa eine Minute oder bis der Knoblauch zu einem goldenen Farbton.
   

4. In der Thai Auberginenscheiben in die Pfanne geben, zusammen mit 1 Tasse Wasser, die Auberginen feucht zu halten. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Auberginen Wärme über etwa fünf Minuten oder bis das Fleisch der Aubergine ist klar, statt undurchsichtig.
   

5. Drizzle die gekocht Thai Auberginen mit 2 EL. Fischsauce, dann fügen Sie 1 EL. weißer oder brauner Zucker. Rühren Sie die Auberginen, bis sie gleichmäßig mit der Fischsauce und der Zucker aufgelöst beschichtet. Entfernen Sie die Auberginen von der Hitze und dienen während heiß.