Welche Lebensmittelgruppe müssen Personen mit PKU meiden, um eine Verzögerung zu verhindern?

Die Lebensmittelgruppe, die Personen mit PKU (Phenylketonurie) meiden müssen, um eine Verzögerung zu verhindern, sind Lebensmittel mit hohem Phenylalaningehalt. Phenylalanin ist eine Aminosäure, die in vielen Lebensmitteln vorkommt, darunter Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte. Personen mit PKU sind nicht in der Lage, Phenylalanin richtig zu verstoffwechseln, was zu einer Anreicherung dieser Aminosäure im Blut führen und schwerwiegende Gesundheitsprobleme verursachen kann, darunter geistige Behinderung, Krampfanfälle und Verhaltensprobleme. Daher müssen Personen mit PKU eine strenge, phenylalaninarme Diät einhalten, um diesen Komplikationen vorzubeugen.