Eine Steinfrucht ist eine Kategorie von Früchten mit einer Grube oder einen Stein , weshalb der Begriff Steinobst ist auch für die Früchte in dieser Gruppe verwendet. Die Grube ist sehr schwer, die oft mit einer holzähnlichen Look zu. Die botanische Bezeichnung für diese Samenmantel ist das Endokarp. Die Mango ist eine tropische Frucht, aber es gibt Steinfrucht Früchte in der ganzen Welt, darunter Pfirsiche und Pflaumen. Die Gruben dieser Früchte werden von Fleisch, das in der Regel ist saftig und süß umgeben.
Die "Ultimate" Cling Steinsteinfrucht

als die "ultimative Beispiel" eines beschriebenen klammern Steinsteinfrucht von Mohammad Pessarakli in seinem "Handbuch der Pflanzen und Pflanzenphysiologie," die Mango ist aus Fleisch, die eng in die Grube klammert gemacht. Das Fleisch in der Nähe der Grube ist ganz Faser in den meisten Sorten. In älteren Sorten Mango, das Fruchtfleisch hat eine Faser, wenn auch nicht so viel, da es in der Nähe der Grube. Modernen kommerziellen Mango Sorten wurden sorgfältig gezüchtet, um die Faser im Fleisch zu verringern, wodurch Mangos, die fast ohne Fiber sind, mit Ausnahme in dem Bereich in der Nähe der Grube. Low-Faser Mango Sorten heute verfügbar sind Keitt, Kent und Haden Mangos, nach dem National Center for Startseite Lebensmittelkonservierung
Beware:. Mangos haben gefährliche Verwandschaft

Die Mangobaum ist Mitglied einer Pflanzenfamilie, die mehrere giftige Pflanzen umfasst. Die Anacardiaceae-Familie, die gemeinhin als die Sumach Familie, umfasst die Mangobaum, Gift Sumach und Gift Eiche. Menschen, die stark allergisch gegen Gift Sumach oder Gifteiche sind, können eine negative Reaktion beim Umgang mit unreifen Mangos, durch den Verzehr von Mangos und sogar davon, dass um die Bäume, wenn sie in voller Blüte sind zu erleben. Selbst Menschen, die nur eine typische Höhe der Hautreizung von Gift Eiche und Sumach erleben können durch Berühren der Mangobaumharz, einschließlich der Saft aus dem Ende der Frucht, wenn sie vom Baum gezupft Blister.

Vorsicht beim Schneiden

Eine reife Mango ist sehr saftig, so dass es rutschig. Das faserige Fleisch in der Nähe der Grube macht Schneiden schwieriger. Es ist sehr einfach für das Messer zu rutschen, was zu einer fiesen Schnitt. Es ist sicherer, die richtige Ausrüstung zu verwenden - ein scharfes Messer und ein Schneidebrett. Schneiden Sie niemals eine Mango in der Hand. Die Grube in der Mitte und in Abhängigkeit von der Sorte, zwischen 1/4 bis 1/2 Zoll breit. Legen Sie die Mango vertikal auf dem Schneidebrett, auf dem breiteren Ende ruht. Schneiden Sie die volle Teil von einer Seite, die Planung der Schnitt mit Pit-Breite und die Lage im Auge. Legen Sie die geschnittenen Früchte Seite nach unten auf dem Schneidebrett und schneiden Sie die verbleibenden vollen Anteil. Sorgfältig nachschneiden nutzbar Fleisch aus der Grube. Die sicherste Möglichkeit ist, ein spezielles Tool für Mangos, ähnlich wie ein Apfel-corer verwenden, wodurch das Risiko eines Schnittes aus einer Messerschleif.