Το πολύ καλύτερο ψωμί που θα χρησιμοποιηθεί για μπρουσκέτες είναι κάθε καρβέλι κακότροπος, χώρα-στυλ ιταλικό ψωμί. Pugliese, τσιαπάτα ή οτιδήποτε με ένα χοντρό ψίχουλο και μεγάλες τρύπες από φυσαλίδες αέρα. Οι ακμές των εν λόγω οπών πρόκειται να τραγανή και μαυρίζουν, ενώ οι οπές οι ίδιοι πρόκειται να πιάσει και το κύπελλο το ελαιόλαδο και το σκόρδο, συν τυχόν επικαλύψεις, που θα στολίσουν την μπρουσκέτες.

Η Baguettes

Μια άλλη δυνατότητα για μια βάση μπρουσκέτες είναι μια μπαγκέτα γαλλικού στυλ. Θα έχει ένα λεπτότερο ψίχουλο από μια χωριάτικη φρατζόλα ιταλικό στιλ, αλλά θα εξακολουθεί να είναι αρκετά ισχυρή ώστε να υποστηρίξει οποιαδήποτε καλύμματα που θα επιλέξετε. Κόψτε την μπαγκέτα στη διαγώνιο για να παράγουν περισσότερο, πιο εύκολο να χειριστεί κομμάτια

Η Sour εναντίον Γλυκό και άλλες ανησυχίες

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε το προζύμι ή τακτική. & Quot? Sweet & quot? καρβέλι, ανάλογα με το γούστο σας. Πιο σημαντικό είναι ότι έχουμε μια εύρωστη υφή και μια τραγανή κρούστα. . Επίσης, φροντίστε να κόψει το ψωμί σου πυκνά αρκετά, έτσι ώστε δεν θα διαλυθεί κάτω από τα καλύμματα

Η ψωμιά για να αποφύγετε

Μην προσπαθήσετε να κάνετε μπρουσκέτες για focaccia? είναι πάρα πολύ μαλακό και μπορεί να μετατραπεί υγρός. Αποφύγετε συνηθισμένο ψωμί σάντουιτς για τον ίδιο λόγο. Εάν χρησιμοποιείτε ένα είδος ψωμιού, όπως πίτα, θα έχετε ένα νόστιμο πιάτο, αλλά θα είναι περισσότερο σαν πίτσα από μπρουσκέτες.
Η