Κατασκευασμένο με μια βουτυρώδη κρούστα, ελιές, κάπαρη, αντσούγιες και τυρί Γραβιέρα , ένα κρεμμύδι και ελαιόλαδο τάρτα ορεκτικό είναι υπέροχα αλμυρό, κάνοντας μια αντιστοίχιση με μια αφρώδη οίνο ιδανικό, γιατί η οξύτητά του ενισχύει τη γεύση του κρεμμυδιού και ελαιόλαδο τάρτα. Οξύτητα σε κρασιά (κυρίως λευκό και ροζέ), βοηθά επίσης να καθαρίσει τον ουρανίσκο. Σαμπάνια και Sparling ποτήρια κρασιού, με λεπτό, μακρύ σχήμα τους, να μεταφέρουν το ποτό λιγότερο επαχθείς για τους επισκέπτες, το οποίο είναι ένα συν, αν έχετε ένα κοκτέιλ πάρτι.
Σαμπάνιες και αφρώδη οίνο πάει καλά με αλμυρά, τα λιπαρά τρόφιμα.
Η Fried στρείδια και σάλτσα ταρτάρ

Αυτή η παρακμιακή πιάτο, επίσης, αλμυρή, προσθέτει τραγανή υφή, μια άλλη αίσθηση στο στρώμα. Κατά την αντιστοίχιση ένα κρασί με ένα ορεκτικό, να θυμάστε ότι τα τρόφιμα πρέπει να πάρει το κεντρικό στάδιο. Το κρασί έχει στόχο να ενισχύσει τη γεύση του πιάτου, δεν είναι υπέρβαση. Και πάλι, ένα υψηλής οξύ, ξηρό κρασί, όπως ένα παλαιωθεί σε δρύινα βαρέλια Καλιφόρνια Chardonnay, είναι μια εξαιρετική επιλογή, διότι καταπολεμά τη γεύση του τηγανητά στρείδια και κρεμώδη μαγιονέζα με βάση σάλτσα ταρτάρ. Αποφύγετε πικρό κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε τανίνες και το αλκοόλ, όπως ένα Cabernet και το Pinot Noir.

Η καλαμπόκι κέικ και καπνιστό σολομό στο

Συνδυάστε το φυσικό γλυκιά γεύση της καλαμποκάλευρο με το αλμυρό δάγκωμα του σολομού και έχετε ένα τέλειο συνδυασμό για ένα γερμανικό Riesling, ένα από τα πιο γλυκά κρασιά διαθέσιμα. Riesling είναι συνήθως θεωρείται ως "κρασί επιδορπίου," και είναι συχνά σερβίρεται με κέικ και τάρτες. Ωστόσο, η cornbread προσδίδει αρκετά γλυκύτητα για να δικαιολογήσουν ένα γλυκό κρασί, ενώ δεν είναι ακατανίκητη, και το καπνιστό σολομό προστεθεί κατά τη διάρκεια των κέικ δημιουργεί ένα ωραίο, αλμυρό αντίβαρο.

Η Deviled Καβούρι Κέικ με Aioli

Deviled καβούρι κέικ είναι συχνά καρυκευμένο με πικάντικο κόκκινο πιπέρι, δίνοντάς σας μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για να επιδείξει μια Καλιφόρνια brut αφρώδη οίνο. Brut είναι ένα εξαιρετικά ξηρό, χωρίς ζάχαρη κρασί, αλλά όταν παρουσιαστεί κατά την τραγανότητα των καβούρι κέικ και τον πλούτο της aioli (από μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και κόκκινη πιπεριά), θα καθαρίσει τον ουρανίσκο της λιπαρότητας του πιάτου, επιτρέποντας ταυτόχρονα σας οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν γεύσεις της ορεκτικό του.
ταύτιση καβούρι κέικ με ένα γερμανικό ή των Ηνωμένων Πολιτειών Riesling.
Η