Πώς να Τηγανίζουμε Morel Μανιτάρια

Morel μανιτάρια είναι μύκητες που αναπτύσσονται στο χώμα σε δασικές περιοχές. Έχουν μια αιχμηρή κορυφή, με ένα ανώμαλο, απορροφητικό υφή. Morel μανιτάρια έχουν μια πλούσια γεύση από μόνα τους, αλλά παίρνουν επίσης τις γεύσεις των τυχόν συστατικά που έχουν συνδεθεί με. Αν απλά θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση των μανιταριών Morel με δική τους, μπορείτε να τα τηγανίσετε. Τηγάνισμα δίνει τα μανιτάρια ένα τραγανό εξωτερικό αρτοποιίας, χωρίς να καλύπτει μέχρι και τη φυσική τους γεύση.
, Τι χρειάζεστε
3 μεγάλα μπολ
1-2 κιλά. Morel μανιτάρια Κίνα χαρτοπετσέτα

της 2 αυγά
Χτυπάμε
2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις σκοπό

μεγάλο τηγάνι
3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι
τρυπητή κουτάλα
Πιατέλα
Αλάτι

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε 1 - 2 κιλά. του Morel μανιτάρια σε ένα μεγάλο μπολ. Γεμίστε το μπολ με νερό και αφήστε τα μανιτάρια να μουλιάσουν για τουλάχιστον 15 λεπτά για να απαλλαγούμε από κάθε βρωμιά κολλήσει στις ρωγμές.
   Η

2. Αφαιρέστε τις morels από το νερό. Στεγνώστε τα μανιτάρια πολύ καλά με μια χαρτοπετσέτα.
   Η

3. Νικητής δύο αυγά σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά στη συνέχεια να τους μέχρι να είναι εντελώς λεία. Προσθέστε 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις σκοπό σε ένα άλλο μεγάλο μπολ. ​​
   Η

4. Ρίχνουμε 3/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε εστίες σας. Ρυθμίστε την κουζίνα σας σε «μεσαία υψηλή" για να ζεσταίνετε το λάδι.
   Η

5. Τοποθετήστε τα μανιτάρια Morel στο χτυπημένου αυγού, στη συνέχεια, να τα καλύψει στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Τινάξτε τα μανιτάρια για να αφαιρέσετε οποιοδήποτε υπερβολικό αλεύρι, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα ενιαίο στρώμα μέσα στο λάδι.
   Η

6. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια Morel για ένα λεπτό, στη συνέχεια, flip πάνω τους με μια τρυπητή κουτάλα και τηγανίζουμε για ένα λεπτό από την άλλη πλευρά. Γραμμή ένα πιατέλα με απορροφητικό χαρτί και στη συνέχεια αφαιρέστε τα τηγανητά morels με μια τρυπητή κουτάλα και τα μεταφέρετε σε πιατέλα.
   Η

7. Ψεκάστε τα τηγανητά morels με αλάτι, στη συνέχεια, να τα αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να μπορείτε με ασφάλεια χειρίζονται τους. Σερβίρετε τα τηγανισμένα morels εν θερμώ για την καλύτερη γεύση και υφή.
   Η