Τι συμβαίνει με το σαλάμι αν δεν μπει στο ψυγείο όλη τη νύχτα;

Εάν το σαλάμι αφεθεί εκτός ψυγείου όλη τη νύχτα, είναι πιθανό να μην καταναλωθεί ασφαλές και θα πρέπει να απορριφθεί. Όταν το σαλάμι εκτίθεται σε θερμοκρασίες άνω των 40°F (4°C), τα βακτήρια μπορούν γρήγορα να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν, οδηγώντας δυνητικά σε επιβλαβείς λοιμώξεις όπως η σαλμονέλα, το E. coli ή ακόμα και η αλλαντίαση. Επομένως, είναι πάντα συνετό να αποθηκεύετε το σαλάμι στο ψυγείο σε θερμοκρασίες κάτω των 40°F (4°C). Για να διασφαλίσετε την ασφάλειά του, ανατρέξτε στην ημερομηνία «χρήσης μέχρι» ή «καλύτερη πριν» που αναγράφεται στη συσκευασία του σαλάμι όταν αποθηκεύεται σύμφωνα με τις οδηγίες.