Μπορείτε να φάτε ρυζόγαλο που μένει έξω όλη τη νύχτα;

Όχι, δεν είναι ασφαλές να φάτε ρυζόγαλο που έχει μείνει έξω όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Το μαγειρεμένο ρύζι είναι μια υγρή τροφή που μπορεί να προσφέρει ένα ιδανικό περιβάλλον για την ανάπτυξη βακτηρίων, ειδικά για τον Bacillus cereus, βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες. Το να αφήνετε το ρυζόγαλο όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου επιτρέπει στα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται και μπορεί να σας αρρωστήσει εάν καταναλωθεί. Γενικά συνιστάται να ψύχετε το μαγειρεμένο ρύζι και το ρυζόγαλο αμέσως μετά το μαγείρεμα και να το καταναλώνετε εντός λίγων ημερών για να διασφαλίσετε την ασφάλεια των τροφίμων. Εάν αφήσετε το ρυζόγαλο έξω για περισσότερες από δύο ώρες, είναι καλύτερο να το απορρίψετε για να αποφύγετε τυχόν κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με την ανάπτυξη βακτηρίων.