Cottage τυρί καταναλώνεται ως ένα πρωινό, ένα ορεκτικό, ή να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές. Ενεργά πολιτισμό τυρί cottage περιέχει συχνά τα βακτήρια L. acidophilus και Β bifidus (τα οποία είναι επίσης παρούσα σε γιαούρτι). Αυτές οι δραστικές καλλιέργειες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία και να βοηθήσει να δώσει το τυρί cottage ελαφρώς ξινή γεύση του.
Η
Κατσικίσιο Τυρί

Μερικά τυριά κατσίκας γίνεται με ενεργό πολιτισμών. Το τυρί και η εταιρεία τροφίμων Liberte, για παράδειγμα, παράγει ένα ενεργό πολιτισμός & quot? Φρέσκο ​​τυρί & quot? από κατσικίσιο γάλα. Το τυρί έχει την πυκνότητα του γιαουρτιού.
Η
Μοντγκόμερι Cheddar

Αυτό το είδος της τσένταρ προέρχεται από την Αγγλία και είναι φτιαγμένο από αγελαδινό γάλα που έχει απομείνει μη παστεριωμένο, προκαλώντας οι ενεργές καλλιέργειες μέσα σε αυτό. Το τυρί έχει μια εύθραυστη υφή και έχει παλαιώσει για πάνω από ένα χρόνο. Οι ενεργές καλλιέργειες δίνουν τη γεύση μιας συγκεκριμένης ποικιλίας.

Άλλα Γαλακτοκομικά Προϊόντα

Αν και δεν είναι τεχνικά ένα τυρί, το γιαούρτι είναι η πιο κοινή γαλακτοκομικό προϊόν που περιέχει δραστικές καλλιέργειες. Lactobacillus acidophilus, bifidus Bifidobacteria και Lactobacillus bulgaricus είναι παραδείγματα των βακτηρίων που κατοικούν στο φαγητό και, κατ 'επέκταση, την πεπτική οδό σας. Πολλοί ξινή κρέμα που παράγεται από τις εταιρείες βιολογικών περιέχουν επίσης ενεργό πολιτισμών.
Η
Οφέλη για την υγεία των ενεργό πολιτισμών

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει την κατανάλωση τυριά και άλλα τρόφιμα με ενεργό πολιτισμών σε καθημερινή βάση. Τα τρόφιμα αυτά μπορεί να ενισχύσει την ασυλία, να βελτιώσει την πέψη, την ελαχιστοποίηση των συμπτωμάτων του συνδρόμου του ευερέθιστου εντέρου, και να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης.
Η