Πώς να εξαγάγει Ορός γάλακτος

Ο ορός γάλακτος αποτελεί το ήμισυ του τυροπήγματος Μις Muffet και πιάτο ορού γάλακτος, ένα άλλο όνομα για το τυρί cottage. Αυτό είναι το υγρό τμήμα της πρωτεΐνης-συσκευασμένο είναι το μέρος που εξάγεται από τα στερεά του γάλακτος σε τυρί. Για να διαχωριστούν τα τυρόπηγμα και ορό γάλακτος, θα χρειαστείτε είτε ένα οξύ ή ένα ένζυμο που ονομάζεται πυτιά. Αποθηκεύστε το τυρόγαλα, μετά την αφαίρεση αυτή για την προσθήκη επιπλέον πρωτεΐνη να smoothies ή συνταγές, και τα εναπομείναντα τυρόπηγμα του γάλακτος θα είναι ένα πολύ βασικό τυρί
. Ό, τι χρειάζεστε
1 γαλόνι γάλα
μεγάλη κατσαρόλα
1 πυτιά δισκίο ή 4 κουταλιές της σούπας. λευκό ξύδι Κίνα 1/4 φλιτζάνι νερό
Η Τροφίμων θερμόμετρο
Σουρωτήρι
Γάζα
μεγάλο μπολ

Οδηγίες

1. Ζεστάνετε το γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με 176 βαθμούς Fahrenheit και να το διατηρήσετε σε αυτή τη θερμοκρασία για 20 λεπτά.
   Η

2. Διαλύστε το δισκίο πυτιά ή ξύδι στο νερό.
   Η

3. Αφαιρέστε το γάλα από τη φωτιά και σιγά-σιγά ανακατεύουμε το πυτιάς στο γάλα μέχρι να δείτε την συσσώρευση στερεά γάλακτος μαζί ως τυρόπηγμα και το υγρό τμήμα είναι σαφές.
   Η

4. Γραμμή ένα σουρωτήρι με τουλουπάνι και το τοποθετείτε πάνω από ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

5. Ρίχνουμε τα τυρόπηγμα και ορό γάλακτος μέσω της cheesecloth-ευθυγραμμισμένο σουρωτήρι για το διαχωρισμό του ορού γάλακτος από το μείγμα και να καταθέσουν αυτή στο κύπελλο.
   
   

6. Χρησιμοποιήστε τα στερεά, όπως το τυρί, αν είναι επιθυμητό ή πετάξτε το και χρησιμοποιήστε το εξαχθεί ορού γάλακτος στο μπολ όπως επιθυμείτε.
   Η