Ένα πιάτο σαλάτα με μια πλευρά της τυρί cottage, ένα spread ψωμάκι με τυρί κρέμα ή λαζάνια γίνονται με ρικότα όλα ενσωματώνουν φρέσκα τυριά. Επίσης, τα τυριά με ένα σύντομο χρόνου ωρίμανσης, όπως τυρί φέτα, εμπίπτουν στην κατηγορία του φρέσκου τυριού.

Η Μοτσαρέλα

Αυτό το δημοφιλές τυρί που χρησιμοποιείται στα ιταλικά πιάτα, επίσης, μπορεί να είναι αγόρασε φρέσκα. Μερικές φορές γίνεται με βουβαλίσιο γάλα, φρέσκο ​​μπάλες μοτσαρέλας έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, αποθηκεύονται στο νερό και γενικά τρώγονται την ίδια ημέρα γίνονται.

Η Δημοφιλή παλαιωμένα τυριά

Σε αντίθεση με πιο ήπια, πιο φρέσκια ομολόγους τους, παλαιωμένα τυριά τείνουν να έχουν μια σταθερή υφή. Parmigiano Reggiano και πεκορίνο και τα δύο χρησιμοποιούνται συχνά παλαιωμένα τυριά, όπως είναι Ελβετοί, γρύλος και τα τυριά cheddar.

Η Αντικαταστάσεις

Λόγω των υφών και γεύσεων τους, φρέσκα και παλαιωμένα τυριά δεν θα πρέπει να αντικατασταθεί από άλλον - με την εξαίρεση της μοτσαρέλα, η οποία επίσης έρχεται συσκευασμένο
Η
Αποθήκευση Τυρί

Μια ανοιχτή συσκευασία των τυριών θα πρέπει να καλύπτονται και να διατηρούνται. στο ψυγείο. Φρέσκα και τριμμένα σκληρά τυριά θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μέσα σε δύο εβδομάδες, ενώ άλλα τυριά μπορεί να διατηρείται για έως και οκτώ εβδομάδες εάν ψυγείο.
Η