Πώς να κάνετε αγρότες Τυριά

ανθότυρο είναι κατασκευασμένο από τα βασικά συστατικά της κουζίνας. Είναι σύνηθες σε γαλακτοκομεία, αλλά είναι μερικές φορές θεωρείται γκουρμέ τυρί. Αν γίνονται από κατσικίσιο γάλα, είναι γνωστό ως chevre. Οι Γάλλοι το αποκαλούν τυρί blanc ή το λευκό τυρί. Το τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως θα χρησιμοποιούσατε το τυρί κρέμα ή τυρί cottage.
, Τι χρειάζεστε
2 λίτρα πλήρες γάλα
2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
1 κουταλιά της σούπας. Λευκό Ξύδι
Αλάτι
Σουρωτήρι ή Σουρωτήρι
Η Clean Γάζα
Βαρύ Ποτ
μεγάλη κατσαρόλα ή μπολ
Δοχείο αποθήκευσης με καπάκι
Η Οδηγίες

1. Βάλτε 2 λίτρα γάλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και να το φέρει σε 180 μοίρες σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.
   Η

2. Προσθέστε 2 φλιτζάνια αποβουτυρωμένου γάλακτος και ανακατεύετε, Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξίδι και ανακατεύουμε. Σβήστε τη φωτιά και ανακατεύουμε σιγά-σιγά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να διαχωριστούν.
   Η

3. Ας καθίσει για 10 λεπτά. Δεν διαταράσσουν το μίγμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ενώ η αναμονή, γραμμή ένα σουρωτήρι με τουλάχιστον δύο στρώματα τουλουπάνι.
   Η

4. Με ένα μεγάλο κουτάλι ή κουτάλα, βάλτε τα τυρόπηγμα (τα στερεά) στο cheesecloth-ευθυγραμμισμένο σουρωτήρι.
   
   

5. Ας το τυρόπηγμα στραγγίσει για τουλάχιστον μία ώρα. Περιστασιακά συγκεντρώσει το τουλπάνι γύρω από το τυρί να ασκήσετε πίεση προς το τυρί για να σας βοηθήσει να στραγγίσει. Μπορείτε επίσης να δέσετε το τυρί πάνω στο τουλπάνι για να κρατήσει την πίεση πάνω του.
   Η

6. Μεταφέρετε το τυρί σε ένα δοχείο αποθήκευσης, προσθέστε αλάτι, και να αποθηκεύουν καλύπτεται στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες.
   Η