Διαλύεται το γάλα σε σκόνη στο ξύδι;

Ναι, το γάλα σε σκόνη μπορεί να διαλυθεί στο ξύδι. Όταν προστίθεται γάλα σε σκόνη στο ξύδι, το οξύ στο ξύδι αντιδρά με τις πρωτεΐνες και τα λίπη στη σκόνη γάλακτος, προκαλώντας τη διάσπασή τους και τη διάλυσή τους. Το μείγμα που θα προκύψει θα έχει μια ελαφρώς πηγμένη όψη και μια ξινή γεύση.