Είναι το ώριμο τυρί τσένταρ σκληρό τυρί;

Επιτρέψτε μου να εξηγήσω:

Το σκληρό τυρί έχει περιεκτικότητα σε υγρασία μικρότερη από 50%. Το ώριμο τσένταρ έχει περιεκτικότητα σε υγρασία τόσο χαμηλή όσο 32%. Άρα είναι σκληρό τυρί.