Τι είδους μικροοργανισμός είναι το τυρί;

Το τυρί δεν είναι μικροοργανισμός. είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση. Μικροοργανισμοί, όπως βακτήρια ή μύκητες, χρησιμοποιούνται στη διαδικασία παραγωγής τυριού για τη μετατροπή της λακτόζης στο γάλα σε γαλακτικό οξύ, το οποίο πήζει τις πρωτεΐνες του γάλακτος και δίνει στο τυρί τη χαρακτηριστική του γεύση και υφή.