Ποιος επινόησε μια δοκιμή για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας του γάλακτος σε βουτυρικό λίπος;

Η μέθοδος Gerber για τον προσδιορισμό της περιεκτικότητας του γάλακτος σε βουτυρικό λίπος επινοήθηκε από τον Nikolaus Gerber το 1892.