Γιατί το βούτυρο είναι πιο υγιεινό από το crisco;

Το βούτυρο δεν είναι απαραίτητα πιο υγιεινό από το Crisco. Ενώ το βούτυρο είναι ένα φυσικό προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα, περιέχει κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το Crisco, από την άλλη πλευρά, είναι ένα λίπος λαχανικών που παρασκευάζεται από μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια. Περιέχει τρανς λιπαρά, τα οποία είναι ακόμη πιο επιβλαβή για την υγεία από τα κορεσμένα λιπαρά.

Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα πιθανά οφέλη για την υγεία από το βούτυρο που μπορεί να το κάνουν καλύτερη επιλογή για μερικούς ανθρώπους. Για παράδειγμα, το βούτυρο είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α, Ε και Κ και περιέχει επίσης συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), το οποίο έχει συνδεθεί με μια σειρά από οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων και καρκίνου. Το Crisco, από την άλλη, δεν περιέχει κανένα από αυτά τα θρεπτικά συστατικά.

Τελικά, η καλύτερη επιλογή για εσάς εξαρτάται από τις ατομικές σας ανάγκες και προτιμήσεις υγείας. Εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα χοληστερόλης σας, μπορεί να θέλετε να επιλέξετε το Crisco από το βούτυρο. Ωστόσο, αν ψάχνετε για μια πηγή βιταμινών και CLA, το βούτυρο μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.